Ukusni veganski kolačići
Sastojci za 12 jedinica
Vrijeme: 35 '
- 225 g smeđeg šećera
- 200 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 80 g banane
- 1 žlica limunovog soka
- 80 ml suncokretovog ulja
- 175 ml sojinog napitka
Za pokriće:
- 200 g margarina
- 140 g šećera
- 110 g smeđeg šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Svježi timijan
Priprema
- Ogulite banane i zgnječite ih s limunovim sokom. Prosijte brašno s kvascem.
- Uz pomoć električnih šipki istucite smeđi šećer s pireom od banane i uljem. Dodajte dio brašna i bez prestanka tučenja ulijte malo sojinog napitka u nit. Nastavite izmjenjivati brašno i mlijeko dok ne dobijete kremasto tijesto.
- Podijelite ovo tijesto u uvijene papirnate kapsule i pecite kolače u pećnici, zagrijanoj na 175 ° C, 25 minuta. Neka se ohlade na rešetki.
- Za pokriće. Istucite margarin sa šlagom šećerom, smeđim šećerom, ekstraktom vanilije i žlicom vode sa šipkama 5 minuta. Šlag lopaticom rasporedite po cupcakesima i ukrasite listićima majčine dušice.
Trik
Ako ovim kolačima želite dati drugačiji dašak boje i okusa, u tijesto dodajte dvije žlice kakaa u prahu, zamijenivši dvije brašnom.
