6 namirnica koje trebate integrirati i 6 koje trebate izbjegavati u svojoj protuupalnoj prehrani
Upala je nesumnjivo zlo s. XXI. To možemo ublažiti i izbjeći brinući se o prehrani i navikama.
Ono što jedemo utječe više od naše težine. U filozofiji Eat Clean govorimo o hrani koja izaziva iritaciju, uzrokuje nam preosjetljivost ili alergije i utječe na naše zdravstveno stanje.
Ti su sastojci odgovorni za upalu, lišavaju nas vitalnosti, stare naše stanice i čine nas užasnima.
Zašto se javlja upala?
Upala nije ništa drugo nego prirodni autoimuni odgovor . To je simptom stresa u našem tijelu, znak da nešto nije u redu.
Kada vanjski element, poput bakterije ili virusa, uđe u naše tijelo, tijelo reagira napadajući ga upalom.
Kad uvrnemo gležanj, on natekne zbog lokalizirane upale.
Kada naše tijelo u krvi naiđe na otrovni ili štetni element, javlja se sistemska upala koja utječe na unutarnje organe i strukture.
Zlo mnogih u XXI stoljeću je kronična upala, odnosno produljena u vremenu uzrokovana stalnim izlaganjem zagađenju, duhanu, nedostatku sna, stresu, lošim prehrambenim navikama.
Studije pokazuju da ti stupnjevi upale mogu biti uzrok budućih kardiovaskularnih bolesti , demencije, kronične boli i gastrointestinalnih problema.
6 protuupalnih namirnica
Jasno je da ako spavamo u potrebnim satima, prestajemo pušiti ako to počnemo, počinjemo se baviti sportom i jesti bolje, iskusit ćemo protuupalni učinak.
Sve su ove navike dio filozofije Eat Clean koja nam pomaže da se riješimo toksina i ima protuupalna svojstva.
Neke od namirnica koje preporučujem obilno integrirati u vašu prehranu su:
- Kurkuma. Pokazalo se da kurkuma ima velika protuupalna svojstva, zbog čega se naziva prirodnim Ibuprofenom .
- Sjeme lana i chia. Ovo sjeme vrlo je bogat izvor omega-3 masnih kiselina s protuupalnim učinkom na naše tijelo.
- Zeleno lisnato povrće. Sadrže veliku količinu antioksidansa, uključujući klorofil , koji nam pomažu u borbi protiv upala.
- Križonosan. Križari, poput kupusa i brokule, vrlo su antioksidanti i imaju svojstva čišćenja.
- Probiotska hrana. Kiseli kupus, kimchi, vodeni kefir i čaj od kombuhe pomažu nam u poboljšanju stanja naše crijevne flore i probave, uzrokujući pročišćavajući i protuupalni učinak.
- Plodovi šume. Poput borovnica, kupina, malina je vrlo antioksidant i protuupalno.
6 namirnica koje potiču upalu
Postoje namirnice koje bismo svakako trebali izbjegavati ili ograničiti njihovu konzumaciju za posebne prigode ako ne želimo stvarati upalu u svom tijelu. Neki od ovih sastojaka su:
- Procesirana hrana. Ljudsko tijelo nema sposobnost probaviti i metabolizirati umjetne kemikalije poput bojila i konzervansa koje nalazimo u prerađenoj "hrani" . Tijelo nije u stanju prepoznati ove sastojke kao hranu (a zapravo nisu!) I reagira aktiviranjem imunološkog sustava.
- Rafinirano brašno i šećeri. Ovi sastojci poput bijelog stolnog šećera , kukuruznog sirupa s visokom fruktozom i sve bijele hrane poput kruha i peciva uzrokuju skok glukoze u krvi, što zauzvrat povećava razinu inzulina u krvi stvarajući konstantna najviša razina ovog hormona i pokretanje imunološke reakcije, a time i upale . Ako je konzumacija ove hrane konstantna, tada ćemo tijelo podvrgnuti kroničnim upalama.
- Mlijeko i njegovi derivati. Te namirnice mogu izazvati upalni odgovor jer su prepoznate kao invazivne, a ljudsko tijelo nije u mogućnosti preraditi toliko kazeina (mliječni protein) ili laktoze (mliječni šećer)
- crveno meso Konzumirajući crveno meso, tijelo proizvodi kemikaliju nazvanu Neu5gc , a naše tijelo stvara protivupalni odgovor na njega.
- Žitarice s glutenom. Pšenica, raž, ječam, pira i kamut žitarice su s glutenom. Gluten očito može biti alergen za naše tijelo uzrokujući upalnu reakciju imunološkog sustava.
- Biljna ulja. Oni su vrlo bogati omega-6, a zlouporaba njihove konzumacije uravnotežuje omjer između njih i omega-3 , što dovodi do reakcije upale u tijelu. Zato je poželjno kuhati sa što manje ulja .
Bibliografija
1-Američka nacionalna medicinska knjižnica. Nacionalni zavodi za zdravlje. "Upala niskog stupnja i koronarna bolest srca: prospektivna studija i ažurirane meta-analize"
2- Američka nacionalna medicinska knjižnica. Nacionalni institut za zdravstvo "Rano upala i demencija: 25-godišnje praćenje studije starenja Honolulu-Azija."
3-Britanski časopis za anesteziju. "Mehanizmi upalne boli"
4-UC centar vijesti iz San Diega. "Kako jedenje crvenog mesa može potaknuti napredovanje raka"
