5 ideja za uživanje u grožđu u potpunosti
Javier Medvedovsky
Grožđe je vrlo zdrava prirodna poslastica koja štiti vaše srce, arterije i mozak. Otkrijte pet novih načina njihovog kušanja uz poštivanje svih njihovih antioksidansa.
Povijest grožđa duga je i njegovih sorti je mnogo (oko deset tisuća). Uz naranču, grožđe je jedno od najkultiviranijih voća na Zemlji, ali samo mali dio konzumira se svježe ili suho, jer se od njega većinom proizvodi vino.
Dolaze u različitim bojama: crnoj, ljubičastoj, žutoj, zlatnoj, ljubičastoj, ružičastoj, narančastoj ili bijeloj.
Loza ili vinova loza koja nas opskrbljuje svim tim grožđem otporna je i penjajuća biljka. Također se lišće koristi u kuhanju , kao u grčkim dolmama.
Iskoristite njegov puni potencijal u kuhinji
Živahna i s poštovanjem kuhinja nudi vam mnogo mogućnosti za kušanje grožđa na nove i raznolike načine. Uživajte u ovim izvornim prijedlozima:
Mošt možete napraviti kod kuće, koristeći grožđe s kožicom i sjemenkama.
- Temeljito očistite grožđe koje ćete koristiti.
- Izmiješajte ih u blenderu.
- Filtrirajte sok prolazeći kroz platnenu vrećicu.
- Ako želite, prije mljevenja možete dodati listove mente, metvice ili limuna verbene .
- Za kraj možete dodati nekoliko kapi limuna . Ide super!
Sastojci:
- Pola avokada
- Šaka lisnatog zelja (špinat, na primjer).
- 300 ml soka od grožđa.
priprema:
- Sve sastojke izmiješajte u blenderu.
- Možete mijenjati proporcije po ukusu kako biste dobili teksturu koja vam se sviđa.
- Također se kombinira s breskvom i jagodom.
Možete koristiti grožđe sa ili bez sjemenki, sa kožom ili bez nje.
- Probodite grožđe ražnjem.
- Pospite ih čokoladnim umakom.
- I kušajte ih.Ukusni su!
- Izrežite grožđe na pola.
- Ogulite sve polovice.
- Stavite ih u zamrzivač .
- Jednom zamrznuti, zdrobite ih ili prođite kroz sokovnik s opcijom bez filtra za idealnu konzistenciju sladoleda u obliku šerbeta.
- Grožđe narežite na tanke ploške ili na pola.
- Odnesite ih na sušenje (u dehidratoru ili u pećnici na najviše 45 ° C).
Ako radije kupujete grožđice , preporučujem sultane jer imaju tisuću mogućnosti i za slatke recepte i za slana jela.
Koji su učinci grožđa na vaše tijelo?
Među brojnim korisnim svojstvima za zdravlje ističe se njegov učinak na krvožilni sustav, srce i mozak. Hranjive tvari u grožđu koje vas štite su:
- Tanini: jačaju arterijske zidove.
- Antioksidativni rolifenoli: štite krvne žile od napada slobodnih radikala.
- Resveratrol: flavonoid koji se nalazi uglavnom u koži crnog grožđa ili u crnom vinu. Ima antioksidativna svojstva koja neutraliziraju oštećenja slobodnih radikala na genetskom materijalu, sposoban je inhibirati kancerogene procese.
- Kalij: regulira ravnotežu tekućina u tijelu i potiče uklanjanje toksina mokraćom.
- Vitamini skupine B: neophodni za metabolizam masti i ugljikohidrata.
Grožđe daje lako usvojive šećere , ali visok udio vode (80%) i vlakana znači da vrijednosti krvi ne rastu u nebo.
