Dijeta za sreću: 4 recepta koja vas dovode u dobro raspoloženje

Dijeta sreće: 4 recepta za početak osmijeha

Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma

Neke namirnice poboljšavaju naše raspoloženje promicanjem stvaranja ključnih neurotransmitera. Uključite ih u svoju prehranu i budite sretni.

Sok od nara

Sastojci za 2 porcije

• 2 granate
• 2 žličice açaí praha

Priprema 10 minuta

1. Šipak prerežite na pola, poprijeko. Udarite kožu drvenom žlicom ili čekićem da je lakše olupite i bez gubitka soka.
2. Zrna dobro zdrobite i provucite kroz najlonsku vrećicu ili krpu. Iscijedite ga dok se ne dobije sav sok.
3. Dodajte dvije žličice açaí praha i izmiješajte sve iznova. I to je to!

Pokušajte ga uzeti ne dopuštajući previše vremena.

Bademi sa zvjezdanim anisom

Sastojci za 6 porcija

• 250 g badema
• 1 žlica mljevenog zvjezdanog anisa
• 60 ml agavina sirupa
• 60 ml vode
• prstohvat soli

Priprema 15 minuta + 24 sata za dehidraciju

1. Dan prije stavite bademe u vodu i namačite oko dvanaest sati.
2. Kad protekne vrijeme namakanja, bademe procijedite i operite te ocijedite.
3. Odvojite pola šalice badema i dobro ih zgnječite.
4. Zdrobljenim bademima dodajte zvjezdasti anis, agavin sirup, vodu i sol i sve miješajte dok ne dobijete pastu.
5. Ostatak badema dobro premažite pastom koju ste upravo pripremili, tako da budu potpuno impregnirani.
6. Stavite ih da dehidriraju u dehidratoru oko 24 sata, dok ne postanu jako hrskavi. Možete ih odmah pojesti ili držati u dobro zatvorenoj teglici.

Quiche s gljivama

Sastojci za 8 porcija

• 300 g gljiva
• 30 g luka
• 2 žlice. sok od limuna
• 3 žlice. Od maslinovog ulja
• 2 žlice od tamari
• Sušena paprika
• Sjemenke suncokreta

Za bazu

• 150 g sjemenki suncokreta
• 3 žlice. zlatno platno
• 1 žlica. hranjivi kvasac i prstohvat soli
• 1 žličica alge spirulina
• 60 ml vode

Priprema 30 minuta + 24 sata za dehidraciju

1. Narežite 100 g gljiva na vrlo tanke kriške i marinirajte pola sata s 1 žlicom tamarija i još jednim uljem. Zatim ih stavite na dehidraciju na 40-45 ° C tijekom 24 sata. Rezervirajte ih.
2. Da biste pripremili podlogu, vrlo fino sameljite sjemenke suncokreta i lan. Dodajte kvasac, sol, spirulinu, a zatim vodu dok ne dobijete tijesto za oblikovanje.
3. Napravite nadjev tako što ćete gnječiti ostatak gljiva, ulje i tamari zajedno s lukom dok ne postane kremast.
4. U kružni kalup stavite podlogu, ulijte punjenje i dehidrirajte na 45 ° C sat vremena. Ukrasite nektarom gljiva, paprikom i lulama.

Kakao kolač i chai krema

Sastojci za 6 porcija

Za bazu

• 100 g suhog kokosa u pahuljici ili naribano
• 10 datuma grana
• 1 žličica cimeta
• 1 žlica kokosovog maslaca
• 2 žlice kakaa u prahu

Za chai kremu

• 200 g indijskih oraščića
• 1/2 žličice mljevenog kardamoma
• Pola žličice mljevenog klinčića -
• 1 žličica ribanog svježeg đumbira
• 5 žlica kokosovog šećera
• 2 žlice djevičanskog kokosovog ulja
• 120 ml vode
• Malo papra

Priprema 20 min + prethodno natapanje od 6 h

1. Prije nego što započnete, indijske oraščiće stavite u vodu i pustite da se namaču 6 sati.
2. Nakon što ovo vrijeme prođe, procijedite ih i operite.
3. Za kremu pomiješajte indijske oraščiće s ostatkom sastojaka i drobite ih dok ne postignu vrlo kremastu konzistenciju.
4. Za podlogu sve sameljite kuhačom.
5. Smjesu vrhnja i baze složite u pravokutnu posudu.
6. Ostavite da se dobro ohladi prije rezanja i posluživanja.

Kako se osjećaš danas? Jeste li znali da hrana koju jedete ima vrlo izravan odnos s vašim raspoloženjem , vašom dobrobiti i, u konačnici, sa vašim zdravljem i kvalitetom života?

Jelo je svakodnevni čin koji tijekom života izvodimo nekoliko puta dnevno, pa vrijedi promatrati što jedemo, posebno ako se želimo osjećati dobro, puni energije i entuzijazma za život.

Održavanje zdrave i uravnotežene prehrane na vrlo pozitivan način pridonosi poboljšanju našeg raspoloženja i dobrobiti.

Posebno vas potičemo da povećate salate, jednostavan način konzumiranja više sirove hrane i općenito uz svaki obrok jedete barem 50% svježe , kvalitetne, sezonske i, ako je moguće, organske hrane .

Prednosti ćete brzo primijetiti, jer je svježa hrana puna života i hranjivih sastojaka.

Još sretniji

Osim toga, ako je ono što želite dodatno poboljšati pozitivno raspoloženje, odlučite se za hranu koja vam pomaže da se osjećate bolje raspoloženo , sretnije i proizvodite neurotransmitere kao što su:

• Dopamin : regulator je raspoloženja. Kako ne bi oksidirao i ispunio svoju funkciju, u svoja jela uključite bademe, avokado, bananu, sjemenke sezama i povrće, povrće i voće od naranče.
• Serotonin : ovo je takozvani "hormon sreće". Favorizira proizvodnju s uljem noćurka, sjemenkama suncokreta i bundeve, slanutkom, sezamom ili sirovom tamnom čokoladom.
• Melatonin : ovaj hormon regulira ravnotežu između sna i budnosti. Oni vam pomažu povećati razinu orašastih plodova, banana, riže, sirovog povrća, šipka, trešanja i đumbira.

Povežite se sa svojim potrebama

S druge strane, zapitajte se jeste li doista gladni prije nego što odlučite jesti. Promatrajte svoje emocionalno stanje, jer će jesti s tjeskobom, tugom ili ljutnjom imati malo pozitivnog učinka na vaše tijelo.

Vidjet ćete da ćete, ako ste dobro raspoloženi i u skladu sa sobom, skloni jesti dobru hranu.

U svakom slučaju, ako se ne osjećate dobro, ne zaboravite napraviti analizu kako biste isključili nedostatak minerala ili drugih bitnih elemenata, jer njihov nedostatak može uzrokovati umor i umor, malodušnost, iritaciju, depresiju …

Uzrok je ponekad u našoj bakterijskoj flori, koja je oslabljena, ili u nekoj hrani na koju generiramo netoleranciju.