Zdrava bezalkoholna pića … bez odricanja od mjehurića!
Predlažemo 3 vrste bezalkoholnih pića koje možete napraviti kod kuće, vrlo slične komercijalnim, ali puno zdravije i jeftinije. I to bez odricanja od mjehurića!
Ljeti se konzumira mnogo bezalkoholnih pića. Uz izgovor za vrućinu, plažu, bar na plaži, praznike … čini se da je svaki izgovor dobar. Općenito nisu ni zdravi ni jeftini .
Da, osvježavaju, ali i voda koja bi nam trebala biti prioritet u pogledu potrošnje tekućine. Razumijem da mnogi od vas vole okuse, teksture i boje bezalkoholnih pića, pa predlažem tri vrste domaćih bezalkoholnih pića sličnih komercijalnim, ali s boljim sastojcima.
Sve ih je vrlo jednostavno napraviti, a razlikuju se po ukusu. Također su puno jeftiniji od kupljenih.
1. Bezalkoholna pića s mjehurićima
Sigurno na njih mislimo kad govorimo o bezalkoholnim pićima: općenito o svim gaziranim pićima poput kole, naranče, limuna itd.
Ako volite hladne napitke s mjehurićima , možete ih raditi kod kuće, umjesto da ih kupujete, za to imate nekoliko mogućnosti.
Na bazi pjenušave vode
Mogu se napraviti u puno okusa koristeći kao podlogu pjenušavu vodu koja se dodaje u trenutku posluživanja kako bi zadržala onaj mjehuričasti dodir koji tražimo.
Da bi izgledalo kao komercijalno bezalkoholno piće, morat ćemo koristiti domaće sirupe sa sokovima ili okusima koje želimo, tako da se s malom količinom cijeloj čaši daje puno okusa i slatkoće (što će biti 80% pjenušave vode). Prilikom izrade sirupa koncentriramo sok, šećer i aromu, smanjujući je toplinom, pa se kad dodamo vodu razrijedi i pomiješa, obojeći i aromatizirajući cijeli napitak.
Problem s izradom ovakve sode je taj što radimo ono što nam prodaju: obojenu šećernu vodu. Nije baš zdravo. Kao alternativu, bolje je pobijediti hladno, mesnato voće iz hladnjaka, staviti ga u čašu i dodati pjenušavu vodu.
Soda kupina
Sastojci
- 100 g kupina
- 400 ml gazirane vode (neotvorene) rashlađene u hladnjaku
- po želji, za posluživanje: 4-5 smrznutih kupina i nekoliko klinova limuna
Priprema
- Mikserom tucite kupine dok ne ostane fini pire.
- Zagrabite pire u čaše za posluživanje i brzo ulijte gaziranu vodu.
- Dodajte malo smrznutih kupina i nekoliko klinova limuna (po želji) za više okusa.
- Poslužite odmah.
S uplinjačem
To su mali strojevi koji rade s puno CO2, vrlo jednostavni, koji dodaju ovaj plin piću koje imate u boci. To mogu biti sokovi, shakeovi, smoothieji, čajevi, infuzije … što lakši i manje viskozni, to bolji.
Dobra stvar kod ovih strojeva je što vam omogućuju gaziranje bilo kojeg domaćeg napitka , a loša stvar je što će, ako to nije nešto što radite vrlo često ili u velikim količinama, postati još jedna beskorisna smeće.
Za izradu bezalkoholnih pića pomoću ovih strojeva morate slijediti upute proizvođača. Ovisno o modelu, svako opterećenje CO2 može isporučiti nekoliko litara, tako da možemo pripremiti vode s različitim okusima, a zatim na njih staviti plin.
Isprobajte i hladne čajeve i infuzije.
2. Aromatizirane vode
S normalnom i tekućom vodom, voćem i začinskim biljem možemo napraviti vrlo osvježavajuće vode s okusom.
Postupak je vrlo jednostavan : dodajte nekoliko komada voća i / ili začinskog bilja (na primjer, metvice) u bocu vode (bolje je da ima široka usta kako bi se voće moglo lako unositi i izvlačiti) i pustite da odmori najmanje 6 sati. Možete ga ostaviti preko noći i njime napuniti putnu bocu.
Odaberite putove koji daju puno okusa poput jagoda, limuna, jabuke, ananasa, breskve … i začinsko bilje koje daje osjećaj svježine poput metvice i metvice. Također možete dodati cvjetne okuse s nekoliko grančica lavande, suhim pupoljcima ruže, hibiskusom itd.
Voda od breskve i mente
Sastojci
- 1 srednje zrela breskva
- 1,5 litre vode
- 4-5 listova mente
Priprema
- Ogulite breskvu i izvadite košticu. Izrežite ga na velike komade i stavite u boce koje ćete koristiti zajedno s pepermintom.
- Dodajte vodu, zatvorite boce i stavite u hladnjak najmanje 6 sati prije nego što je kušate.
3. ledeni čajevi
Ako volite hladni čaj, iskoristite priliku da ga napravite kao osvježenje. Možete pripremiti bilo koji čaj ili infuziju, ili ih pomiješati, dodati malo biljaka ili začina (paprena metvica, kardamom, zvjezdasti anis, cimet itd.) I ohladiti u hladnjaku ili u čaši s ledom.
Dobra stvar kod ledenih čajeva je što kod kuće možete napraviti bilo koju količinu i poslužiti ih odmah s ledom ili ostaviti u hladnjaku. Možete ih napraviti više ili manje koncentrirane, s različitim začinima ili s drugim sastojcima (limun ili limeta), uvijek po vašem ukusu.
Nije potrebno pustiti čajeve da se odmore nakon što se naprave, ali ako vam se sviđaju s puno okusa , možete ih pustiti da se ohlade u hladnjaku nekoliko sati prije nego što izvadite infuzor i poslužite ih.
Ledeni čaj s mentom i limunom
Sastojci
- 3 žličice crnog ili zelenog čaja (ili mješavine)
- 1 grana svježe metvice (10-12 listova)
- 1,5 litre vode
- ½ limun, narezan na kriške
- Led za posluživanje
Priprema
- Čaj kuhajte kuhanjem 1,5 litre vode. Stavite čaj u infuzer, uronite ga prije nego što voda počne ključati, isključite vatru i dodajte mentu i nekoliko klinova limuna.
- Pokrijte i pustite da odstoji 4 minute.
- Poslužite u čašama s ledom i klinom limuna.
