Umijeće jesti bez žurbe

Svjesno uživanje u obrocima donosi nam velike tjelesne i emocionalne dobrobiti. Prestanimo žuriti i usredotočimo se na dobru hranu.

Većina vremena obiteljskih okupljanja tipičnih za ove zabave vrti se oko stola i obroka posebno pripremljenih za ove događaje.

Nalazimo se za večeru na Badnjak, božićni ručak, za proslavu Nove godine, zakusku Tri kralja itd. Te trenutke s posebnom tjeskobom proživljavaju ljudi koji imaju problematičan odnos s hranom.

Nadalje, ako su ovi poremećaji izvorno povezani s vrstom obiteljskih odnosa koji su se doživljavali u djetinjstvu, napetost oko stola i hrane koju ovi pojedinci doživljavaju umnožava se eksponencijalno.

Kad je jelo formalnost

Stres našeg društva jasno se odražava u načinu na koji jedemo hranu.

Jedemo brzo i loše, ograničavajući se u mnogim prilikama da u manje od dvadeset minuta progutamo jelovnik brze hrane kako bismo se što prije vratili na posao.

Danas, gdje se multifunkcionalnost društveno promiče, mnogi ljudi nemaju vremena zaustaviti se i uživati ​​u bojama, mirisima, okusima, okusima i teksturama hrane.

Za veliku većinu osjećaj je da vrijeme koje posvećuju jelu gubi vrijeme koje treba dovršiti, kako ne bi imali osjećaj da su ga izgubili, s drugim aktivnostima.

Tako često u mnogim domovima i restoranima možemo promatrati muškarce, žene i djecu koji jedu mehanički, dok im je pažnja u potpunosti usmjerena na njihov pametni telefon ili tablet.

Kultura rastresenosti, sve nam je teže usredotočiti se na jedan zadatak, a brzina nas sprječava da uživamo u hrani kao prije, a to, što nije bezazlena promjena navika, može čak dovesti do emocionalnih problema i fizički.

Vrijeme žvakanja i slinjenja neophodno je za zdravu probavu. Brzo jedenje tjera nas da preskočimo ovaj prijeko potrebni korak i dugoročno gledano, ovaj gutanje hrane može utjecati na naš probavni sustav bez trošenja dovoljno vremena.

Također, ova ekstremna brzina sprječava nas da uživamo u hrani, koncentriramo se na njezino bogatstvo i primamo nutritivne, emocionalne i osjetljive blagodati koje nam daje zdrava hrana jedena na svjestan način.

U svom djetinjstvu mnogi ljudi nisu imali zdravo i strpljivo učenje oko hrane. U ranoj su dobi naučili jesti na brzinu, a kao odrasli provode vrlo malo vremena na obroke.

Ti se pojedinci čak ponose time koliko brzo mogu jesti i rugaju se onima kojima je najduže potrebno da dovrše jela.

Margarita je, po preporuci svog obiteljskog liječnika, došla u moj ured. Mlada je žena patila od želučanih problema zbog kojih se već liječila, ali liječnik joj je savjetovao da smanji razinu stresa jer joj je to pogoršavalo problem.

Svakako, Margarita je bila žena naglašena svojim radom koja je prepoznala da je, umjesto da jede, hranu proždirala ne obraćajući joj ni najmanje pažnje.

U terapiji smo počeli raditi tako da se, ostavljajući po strani druge distraktore, može usredotočiti na hranu, ali mlada se žena teško usredotočila, uvijek je nastojala ubrzati.

U jednom od seansi Margarita se prisjetila prizora iz djetinjstva, uobičajenog za vrijeme obroka.

U svojoj je obitelji bila najmlađa od petero braće i sestara, kad je bilo vrijeme za ručak ili večeru, običaj je bio da, kad svi sjednu, majka stavlja poslužavnik, pladanj ili, izravno, u središte stola. lonac sa svom hranom, tako da je svatko mogao poslužiti svoj dio.

Jednom kad su lonac ili pladanj položeni, Margaritina starija braća požurila su se poslužiti i morala je pronaći prostor kako bi mogla dobiti hranu. Također, kad bi netko od njih završio svoj dio, tanjur bi se dopunjavao, i tako iznova i iznova, sve dok spremnik ne bi bio prazan.

Kao što možete zamisliti, mala Margarita naučila je da, ako želi utažiti svu glad, mora požuriti kako ne bi posljednja završila i stigla na vrijeme da si pomogne s novom porcijom.

Iz dana u dan, tijekom cijelog djetinjstva , vrijeme ručka ili večere postajalo je za Margaritu situacijom maksimalnog stresa u kojem je, tko je najbrže jeo, mogao ponoviti i ispuniti njezinu glad.

Učenje za jesti bez žurbe

Zajedno s njezinom terapijom, Margarita je primijetila da njezin mladi sin, koji je tada imao 5 godina, jede smireno i smireno.

Nije naučio jesti pod stresom i nije imao braće i sestara s kojima se morao natjecati za hranu. Margarita ga je začuđeno promatrala i poželjela uživati ​​u hrani kao i njezin sin, uživajući u njoj mirno i ugodno.

Model njenog sina dao je mladoj ženi do znanja da više nije potrebno jesti u žurbi.

Margarita je mogla ostaviti svoj obrazac stresa iza sebe kad je asimilirala ideju da se u sadašnjosti, odrasla i neovisna žena, ne mora boriti ili žuriti da jede.

Promatrajući sina, počela je više paziti na hranu, boje, teksture, okuse i mirise. Prvi put u životu, komentirao mi je u dogovoru, uživao je u onome što jede: "Više ne punim želudac bez više, ali svjestan sam da jedem", rekao je.

Ovaj mirni duh je ono što moramo unijeti u svoj život i svoj odnos s hranom.

Zaustavimo se kako bismo uživali u svakom svom djelovanju i pokretu, promatrajući svaku hranu, njene posebnosti, pojedinosti i ostavljajući smetnje po strani.