Kesten kolač s pinjolima u slatkom vinu
Ovaj kolač bez glutena napravljen je od kesten brašna i ne sadrži jaja ni mliječne proizvode. Uživaj!
Sastojci za 6-8 osoba
Vrijeme: 1 sat
- 300 g kestenovog brašna
- 3 žlice maslinovog ulja
- 30 g oljuštenih pinjola
- 4 grančice ružmarina
- 1 prstohvat soli
- 40 g grožđica sultana
- ½ čaša slatkog vina
- 40 g smeđeg šećera
Priprema
- Pustite da se grožđice namaču vinom 30 minuta. Operite ružmarin, osušite ga i nožem sitno nasjeckajte polovicu iglica. Pomiješajte kestenovo brašno, smeđi šećer i sol. Dodajte 250 do 270 ml vode i dobro promiješajte; treba dobiti prilično tekuće tijesto.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Podmažite s 1 žlicom ulja plijesni tipa tarter visoke oko 6 centimetara. U nju ulijte prethodnu masu; Ne smije prelaziti polovinu visine kalupa. Premažite ga ostatkom ulja i kuhajte oko 15 minuta. Grožđice dobro ocijedite.
- Rasporedite grožđice na torti, a također dodajte pinjole i nasjeckani ružmarin. Nastavite kuhati još 15 minuta, dok kolač ne poprimi tamnu boju. Izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi da se odlije. Poslužite na sobnoj temperaturi, ukrašeno ostatkom ružmarina …
Izvrsno slatko s orasima, koje anticipira boju i okuse jeseni.
