Kronična upala: izbjegavajte je da biste duže živjeli
Dr. Natalia Eres
Upala je izvor svih bolesti. Kad postane kronična, ubrzava proces starenja i skraćuje životni vijek.
Objasniti što je upala jednostavno: svi se sjećamo crvenila, topline i oteklina koje prate dobar udarac ili ozljedu. To je akutna upala.
U medicinskom smislu to je odgovor na napad , bilo infekcija, rana ili djelovanje otrovne tvari. Ali postoji i kronična upala , koju mi ne shvaćamo i koja je majka bolesti poput raka, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti, između ostalih.
Što je kronična upala?
Naš imunološki sustav započinje proces upale s namjerom da uspori napredovanje oštećenja i, u drugoj fazi, obnavlja tkivo i uklanja otpad. Taj se proces gasi u danima ili mjesecima i obično je više ili manje lokaliziran.
Ali kad upala potraje duže nego što je potrebno i prestane služiti svojoj reparativnoj svrsi, postaje destruktivna . Tada govorimo o kroničnim upalama , mnogo složenijim procesima koji na kraju postaju disfunkcija koja sama po sebi otvara put za pojavu kroničnih bolesti.
Kronična upala nije evidentna poput akutne upale. Njegovi simptomi obmanjuju i rasipaju se, a mogu istovremeno utjecati na nekoliko tkiva. To je razlog zašto se zove „upala niskog stupnja (IBG) . ” U njemu sudjeluju i druge vrste imunoloških sredstava, što je posljedica složenih promjena u staničnom metabolizmu: oksidacija, otkazi mitohondrija, pojava proizvoda glikacije …
Razarajuće posljedice: trajna upala slabog stupnja skraćuje očekivano trajanje života, ubrzava starenje i promiče degenerativne bolesti poput dijabetesa, depresije, kognitivnog pada, osteoporoze, trošenja mišića, fibromialgije, kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega i raka.
Čimbenici koji potiču kroničnu upalu
Ali prije nego što dođemo do kronične bolesti, pripremali smo teren s neprikladnom prehranom i navikama. Vrijedno je znati koji su proupalni čimbenici da bi ih se izbjeglo.
- Sjedilački način života. Izravno doprinosi razvoju IBG-a i s njim povezanih bolesti. Općenito je popraćena neadekvatnom prehranom i drugim pokretačima upale poput pretilosti.
- Pretilost. Masno tkivo se trenutno smatra endokrinim organom, žlijezdom poput gušterače ili štitnjače. Masnoća - posebno trbušna masnoća - luči hormone i proteine - upalni citokini - koji induciraju upalni odgovor koji kronično utječe na čitav organizam i bez jasnih simptoma. Pretilost nije samo jedan od najvažnijih uzroka SBI, već je povezana s većom otpornošću tkiva na djelovanje inzulina - hormona koji omogućuje ulazak šećera u krv u stanice - i povećanim rizikom od dijabetes, bolest koja je sama po sebi još jedan čimbenik koji potiče upalu.
- Dijabetes . Do povećanja šećera u krvi ne dolazi samo zbog gutanja, već i zbog manje osjetljivosti stanica na djelovanje inzulina. Dijabetička hiperglikemija, uzrokujući proizvode glikacije, nastavljač je upale. IBG također promovira dijabetes. Tako ulazimo u začarani krug.
- Visokokalorična dijeta . Prehrana s prekomjernim kalorijama i zasićenim masnoćama drugi je čimbenik koji je najjasnije povezan s povećanjem BGI, posebno ako je povezan s pretilošću i dijabetesom. Dijeta koja također ima veliko glikemijsko opterećenje (višak rafiniranih ugljikohidrata), uzrokovat će povećanje šećera u krvi, drugog velikog promotora upale stvaranjem proizvoda glikacije. Uz to, višak šećera na kraju se skladišti u obliku tjelesne masti, što dovodi do pretilosti i arterioskleroze.
- Pušenje . Proizvodi izgaranja duhana izazivaju upalu i oksidaciju.
- Fizički i psihološki stres. Ne samo psihološki stres, već i tjelesni stres - pretjerano vježbanje, teške opekline … - nastavlja kroničnu upalu. Povezan je s promijenjenim načinom spavanja i prekomjernom težinom zbog kontinuiranog povećanja kortizola, dva čimbenika koji dodatno pojačavaju upalnu kaskadu. Nedavna istraživanja sugeriraju da je mozak uključen u moduliranje upale kroz živčani centar zvan "vagal", koji umanjuje upalu u tijelu kad primi signal da je prejak. Ali stres deaktivira ovaj protuupalni senzor.
- Poremećaji spavanja Povećavaju razinu proupalnih molekula, čak i kod zdravih ljudi. Čini se da modulacija upale također slijedi cirkadijski ritam, a mijenja se lošom regulacijom sna.
- Preokrenite godine. Tijekom mladosti, upalni proteini rastu samo kao odgovor na neku uvredu; Suprotno tome, tijekom godina primjećuje se trajni porast upalnih citokina bez povezane bolesti. To je zbog činjenice da tkiva starenjem akumuliraju oksidacijska oštećenja i disfunkcije u mitohondrijima, zbog čega gube sposobnost regeneracije. S godinama se smanjuje i naša razina spolnih hormona, važnih modulatora upalnog odgovora u mladom tijelu.
- Parodontitis To je kronična upalna bolest desni i susjednih tkiva. U nekim je slučajevima povezano s aktiviranjem IBG-a. Iako može postojati nasljedni čimbenik, parodontitis često promoviraju pušenje i dijabetes, oboje zauzvrat promoteri SBI.
Sve objavljene znanstvene informacije o prehrani i prevenciji kroničnih bolesti približavaju se univerzalnim preporukama. Najvažnije se odnose na hranu.
- Izbjegavajte ovu hranu. Općenito, izbjegavajte hranu koja potiče upalu: zasićene i hidrogenizirane masti koje se nalaze u margarinima i maslacem, suncokretovo i kukuruzno ulje, rafinirana ulja, rafinirani ugljikohidrati s visokim glikemijama, poput dodanih šećera , bijeli kruh, industrijski pekarski proizvodi i bezalkoholna pića.
- Izrežite kalorije. Niskokalorična dijeta pokazala je korist u kontroli upala. Važno je prilagoditi unos kalorija trošenju energije (dnevna aktivnost i sport). Za to ćemo odabrati hranu bez dodanog šećera i s niskim glikemijskim indeksom i opterećenjem (ti pokazatelji mjere sposobnost ugljikohidrata da podiže šećer u krvi; tablice se mogu naći na internetu, na primjer, na www.glycemicindex.com).
- Dobro birajte masnoće. Trebale bi prevladati polinezasićene masti Omega-3 i one zasićene protuupalnim kiselinama, poput laurinske kiseline u kokosovom ulju. U prehrani bez ribe i veganima, omega-3 se dobivaju prvenstveno iz lana i chia sjemenki te oraha. Da biste bili sigurni, mogu se koristiti suplementi dokosaheksaenojske kiseline (DHA) iz algi.
- Pazite na floru. Zdrava crijevna flora smanjuje crijevne i opće upale. Za to ćemo jesti fermentiranu hranu (kiseli kupus, miso …) i bogatu topivim vlaknima (posebno inulinom od češnjaka, luka, poriluka, artičoke i šparoga) i netopljivu (cjelovite žitarice, sjemenke, voće s kožom …).
- Post i dodaci. Osim što se pridržavate protuupalne dijete, povremeno možete posegnuti za postom i određenim dodacima kako biste postigli terapeutski učinak u slučaju da patite od bilo koje patologije. Tijekom posta tijelo izlučuje beta-hidroksibutirat, koji blokira upalni proces i štiti od raka, demencije ili dijabetesa (ista se tvar izlučuje u manjoj količini i tijekom hipokalorične prehrane). S druge strane, prirodni suplementi s visokom protuupalnom snagom su kvercetin, boswellia, kurkuma u visokim dozama ili magnezij, uz mnoge druge.
Uz to, lijek ponekad može propisati lijekove poput metformina, acetilsalicilne kiseline (aspirin) i pentoksifilina zbog njihove sposobnosti moduliranja upale, iako nisu bez nuspojava i interakcija.
