Ne bacajte konce banane, oni su veliki saveznici vašeg zdravlja

Claudina navarro

Bananski filamenti koje odbacujemo sadrže minerale, vitamine, antioksidante i posebno korisnu vrstu vlakana.

Ljudi rade neke stvari, a da ne znaju zašto. Na primjer, ogulimo bananu, odstranimo bijele konce, bacimo ih, a ostatak pojedemo. Loše učinjeno.

Od sada bananu jedite bez skidanja kako biste iskoristili hranjive sastojke koje sadrži.

Bananine niti bogate su vitaminima, mineralima i vlaknima

Oni filamenti koje bez razmišljanja uklanjamo i bacamo, sadrže visoku koncentraciju vitamina B6, kalcija i antioksidansa.

Te hranjive sastojke nutritivno upotpunjuju sadržaj pulpe banane u ugljikohidratima, što osigurava trenutni porast dostupne energije.

Također sadrži obilje kalija i magnezija koji podržavaju rad mišića i živaca.

Osim vitamina i minerala, filamenti banane bogati su i vrstom topivih vlakana zvanim pektin koji podržavaju crijevno zdravlje.

Ovo se vlakno ne apsorbira iz crijeva. Zadržava vodu i pretvara se u gel koji apsorbira probavni otpad i pogoduje njegovom uklanjanju izmetom.

Primijenjeno je za liječenje zatvora, proljeva i drugih problema povezanih s promjenom crijevne mikrobiote.

Koju funkciju imaju ove niti?

Ti su filamenti dio floema, vodljivog sustava prisutnog unutar biljaka, koji služi za prijenos hranjivih sastojaka s jednog mjesta na drugo.

Na primjer, transportira šećere koji se stvaraju u lišću zahvaljujući fotosintezi do naslaga za skladištenje energije (to su voće i gomolji).

Phloem se može usporediti s krvožilnim sustavom životinja ili pupkovinom.

Jede se i kožica banane

Koža od sirove banane, ako je organski proizvedena, nije otrovna, pa bi se mogla jesti bez ikakvog rizika po zdravlje. Zapravo sadrži korisne tvari: vitamine skupine B, vlakna, karotenoide i antioksidanse polifenole.

Problem je u tome što je tvrda i gorka, toliko da čak i čimpanze ljušte banane i skidaju kožu. Ali majmuni ne prave smoothieje; ako biste svom shakeu mogli dodati malu količinu kože ako ima slatki sastojak.

Ako je kuhano, to je nešto drugo. Može se pržiti, peći ili kuhati 10 minuta. Toplina razgrađuje vlakna i olakšava žvakanje i probavu.