Kako čuvati višnje kako bi duže trajale
Claudina navarro
Trešnje imaju kratku sezonu i krhke su. Naučite kako ih zadržati kako se ne bi pokvarili i možete produžiti vrijeme u kojem možete uživati.
Sezonske trešnje kratka su delicija. U ljetnim mjesecima imamo sreću da na svim tržištima možemo naći mnoge sorte trešanja. Da bi što dulje trajali, važno je znati kako ih pravilno čuvati.
Kako odabrati i sačuvati trešnje
Trešnje su u najboljem izdanju kada na drvetu pokažu tamnocrvenu nijansu , a meso je čvrsto i svježe. Stoga, ako imamo priliku, na tržištu ćemo odabrati one koji pokazuju atraktivnu boju i čist izgled, bez mrlja i nedostataka. To je znak da su vrlo bogati antocijaninima i elagičnom kiselinom s antioksidativnim svojstvima.
Glatki zeleni rep također je znak svježine, kao i sjajna koža. Provjerite ima li u rupi plijesni ili truleži.
Konzumirane u ovom trenutku, istinska su injekcija zdravlja: sa samo 60 cal na 100 g, trešnje pomažu u mršavljenju, bogate su vitaminima A i C te folnom kiselinom, vitaminom koji trudnice posebno trebaju zajamčiti razvoj ispravnost živčanog sustava djeteta.
Držite ih u hladnjaku
Kad uspijemo pronaći višnje po povoljnoj cijeni, možemo odmah uživati u njima, ali moramo znati kako se održavaju u boljem stanju kako se ne bi pokvarile. Prvo što treba učiniti je ukloniti rep, kako se ne bi isušili ili izgubili previše hranjivih sastojaka.
Svojim repovima, neopranim i nepokrivenim, u staklenoj, čeličnoj ili keramičkoj ladici, a ne u plastičnoj, trešnje se savršeno drže u hladnjaku 2 ili 3 dana. Od tada počinju gubiti osobine, ali mogu trajati bez kvarenja i do 2 tjedna.
Napravite kompote ili džemove
Ako ih u to vrijeme ne možete konzumirati, uvijek imate rješenje za pravljenje kompota ili džema. Na taj ih način možete jesti tijekom ostatka godine i sjetiti se ljeta, na primjer, u zimi.
Smrznite ih
Također ih možete izkoštiti i zamrznuti. Da biste to učinili, stavite ih u cjedilo i operite pod slavinom svježe vode. Zatim ih dobro osušite upijajućim papirom. Kad se osuše, stavite ih u vrećicu ili posudu i zamrznite. Smrznute trešnje su, kakve jesu, bez odmrzavanja, savršene za primjerice smrznute ljetne smoothije.
