7 crvenih plodova punih antioksidansa

Mercedes blasco

Svježi i aromatični, crvenkasti tonovi zaslužni su za antocijane, antioksidativne pigmente koji štite imunološki i kardiovaskularni sustav.

Trešnje, šumske jagode , borovnice … osim što zaslađuju bilo koji desert, međuobrok ili doručak, neke su od naj antioksidantnijih namirnica, zbog čega su korisne za naš imunološki sustav i srce .

Uključite ih u svoju kuhinju!

Borovnice

Skromne kupine ističu se prije svega organskim kiselinama i flavonoidnim pigmentima koji od slatke i zrele boje prelaze iz crvene u tamnoljubičastu i svijetlu.

Bogate su s tri antioksidativna vitamina (A, C, E) i folnom kiselinom , pružaju željezo (1,6 mg / 100 g) i male doze kalija i fosfora. Cijeli su laksativi i u soku, adstrigentni.

Koriste se u voćnoj salati, smoothiejima ili jogurtima. Omogućuju izradu džemova i sladoleda.

Crvena brusnica

Ova kisela ružičasta bobica koja raste u hladnim klimatskim uvjetima kod nas se obično prodaje na suho. To je bogat antioksidansa polifenola koji jačaju imunološki i kardiovaskularni sustav (posebno štiti stijenku krvnih žila) i sprečava staničnu starenja .

Koristi se za ublažavanje mokraćnih infekcija i čira na želucu, a njegov sok štiti od šupljina . Njegov kiselinski okus zaslađuje se kada je dehidriran.

Ukusan je u sokovima , umacima, kompotima, želeima i likerima. Također se ugrađuje u kifle i kolače.

Trešnja

Njegova pročišćavajuća svojstva pogoduju uklanjanju tekućina zahvaljujući udjelu vode (80%) i kalija (210 mg / 100 g).

Bogate su antocijaninima (25 mg / 100 g) i elagičnom kiselinom , koji se bore protiv slobodnih radikala. Sadržaj fruktoze i levuloze, šećera s niskim glikemijskim indeksom, čini ih pogodnima za dijabetičare.

Njegov sok sadrži deset puta više melatonina nego cijele trešnje.

kupina

Srodan kupini, kiselog je okusa koji trijumfira u pečenju. Malina je tonik , aperitiv i dobar je izvor flavonoida , posebno vitamina E (4,5 mg / 100 g), C i pektina.

Opskrbljuje vlaknima i mineralima poput kalija, željeza, magnezija i kalcija. Diuretik je i sprečava gingivitis .

Treba jesti svježu, iako se može smrznuti.

Crvena ribizla

Karakterističan kiselkasti okus sugerira visok postotak vitamina C (36 mg / 100 g) koji je, zajedno s beta-karotenima, razlog njegove velike antioksidativne vrijednosti . Zahvaljujući vitaminu C, ova bobica povećava obranu i sprečava infekcije .

U crnom ribizu ima pet puta više vitamina C nego u crvenoj, a sjemenke su bogate gama - linolenskom kiselinom, večernjim jaglacom i boražinom ili. Njegov se okus izvrsno slaže s breskvama i grožđem.

Šumske jagode

U divlje jagode , koje dozrijevaju tijekom ljeta u šumama i jasno, aromatična, slana i slatka jela. Vrlo remineralizirajuće i bogate željezom i kalijem, izvrsne su za anemije i rekonvalescenciju.

Antiinfektivno i protureumatično , njegovo pročišćavajuće djelovanje pomaže u uklanjanju mokraćne kiseline . Sto grama pokriva dnevne potrebe vitamina C .

Ukusni su, posebno svježe ubrani, ili u salatama, sladoledima, sorbetima, želeima i džemovima.

Flipboard

Crvena šljiva

Šljiva je bogata vitaminima C, E, B1 i kalijem. Njegovom laksativnom učinku pogoduje bogatstvo vlakana i sorbitola. Crvena i crna najbogatija su antocijaninima.

Među prvima se ističe japanska šljiva (Prunus salicina), ružičastim mesom, koja se uzgaja i u Španjolskoj, zajedno s europskom šljivom (Prunus domestica). To nema nikakve veze s umeboshi.

Jedu se svježe, kao lagani međuobrok i bez guljenja, jer je u njihovoj koži mnogo hranjivih sastojaka .

Flipboard