Autofagija: regeneracija tijela iznutra
Dr. Isabel Belaustegui
Imate mrežu ćelija za čišćenje i recikliranje dizajniranu da osigura vaše zdravlje. Objašnjavamo kako se možete pobrinuti za to i aktivirati ako vam zatreba.
Sjetite se što radite na generalnom čišćenju kod kuće i vrlo ćete dobro razumjeti što je autofagija . Recimo da otkrijete da u vašoj kuhinji postoje ostaci jela koje ste pripremili prije nekoliko dana, malo starog voća ili povrća, limenke konzervi kojima je istekao rok upotrebe … I počnete bacati sve što više ne vrijedi.
Čisteći , kao da je čudo, otkrijete da imate bogatu hranu koja je prošla nezapaženo u tom malom kaosu. Staklenka misoa, infuzije koje su vam donijeli s putovanja, male bočice začina … Tada se riješite starog i stavite ove male dragulje na izložbu kako biste ih iskoristili i dali veću vrijednost vašim jelima. Nešto slično se događa u vašem tijelu. To je ono što se naziva autofagijom.
Autofagija je prirodni sustav recikliranja koji služi za čišćenje tijela od svega što više nije korisno i moglo bi naštetiti, te iskorištavanje onoga što još vrijedi za stvaranje novih staničnih komponenata i na taj način poboljšava vaše zdravlje.
Probava stanica poboljšava vaše zdravlje
Riječ autofagija dolazi od grčkih izraza autos (sam), i phagien (jesti) i znači "pojesti se" . Izraz je odabrao nobelovac Christian De Duve , belgijski znanstvenik koji je opisao glavnu staničnu komponentu koja sudjeluje u autofagiji, lizosom .
Od tada je prošlo gotovo pola stoljeća, a danas postoje deseci tisuća znanstvenih članaka koji se bave njegovim odnosom sa zdravljem, njegovom terapijskom uporabom i mehanizmima u osnovi ovog procesa. Za potonje su prije samo nekoliko godina Nobelovu nagradu dodijelili Japancu Yoshinori Ohsumi .
Autofagija je stanični proces probave koji se može vidjeti. Kad pogledamo kroz jednostavni svjetlosni mikroskop, možemo znati da je stanica u autofagiji jer se pojavljuju " vakuole" ili "vezikule", mjehurići u citoplazmi stanica, koji odgovaraju onim minijaturnim perilicama rublja zaduženim za drobljenje staničnog otpada.
Elektronskim mikroskopom, s većim povećanjem, to se vidi detaljnije: sve započinje stvaranjem membrane oko materijala koji se probavlja, tako da je taj materijal izoliran u staničnom odjelu koji se naziva fagosom . Tada se lizosom približi fagosomu, membrane obje srasle su i lizosom baca svoje enzime, alate zadužene za usitnjavanje ostataka.
Na taj se način dijelovi koji se razgrađuju rastavljaju i reduciraju na svoje elementarne dijelove. I ti se fragmenti oslobađaju u citoplazmi stanice, gdje se mogu koristiti u recikliranju i sintezi novih staničnih komponenata (membrane, proteini, organele …).
Savršena ravnoteža
Autophagy je sustav preživljavanja vrlo dobro kalibriran: zahtijeva savršenu točku ravnoteže. I defekt autofagije i višak mogu biti štetni. Mora postojati točka ravnoteže između aktivirane autofagije i zaustavljene autofagije .
Kako se to postiže? U biokemijskom polju ta se kontrola u aktivaciji autofagije uspostavlja ravnotežom između metaboličkog puta koji se naziva mTOR , a koji je protein povezan s rastom, i puta koji se zove AMP-K, proteina povezanog sa sustavima za uzbunu .
Da bi bilo razumljivije, zamislite prekidač: u mTOR grani kruga, kada je mTOR prekidač uključen, autofagija je inhibirana; a kad se isključi, počinje autofagija. U drugoj grani kruga, takozvanom AMP-K, kada je prekidač AMP-K uključen, aktivira se autofagija; a kada je AMP-K isključen, autofagija prestaje.
Pogledajmo sada što je to što aktivira jedan ili drugi put u našem tijelu.
1. Put prehrane
Put mTOR aktivira se unošenjem hrane , posebno one bogate ugljikohidratima, povišenjem razine glukoze u krvi, povećanjem inzulina i prisutnošću "inzulinu sličnog faktora rasta" (IGF ), a također - vrlo važno - za visoku razinu aminokiselina. Višak hrane, ugljikohidrata i bjelančevina stimulira mTOR put.
2. Put oskudice
Drugi put, AMP-K, stimuliran je situacijama nestašice , koje tijelo prepoznaje kao teške i alarmantne, u kojima je potrebno uštedjeti energiju i aktivirati recikliranje da bi se dobilo sve vlastite resurse uz najniže moguće troškove, kao u situacijama ograničenja kalorija, nedostatka kisika, pada temperature … A također i kad postimo, iako je u ovom slučaju to dobrovoljno zaustavljanje unosa hrane, post nam omogućuje globalno podešavanje organizma.
Post i autofagija, drevna praksa
Čišćenje i post prirodni su postupci , uobičajeni za mnoge vrste. Ako živite sa životinjama, vidjet ćete: mačke i psi prestaju jesti i pročišćavati se kad su u alkoholiziranom stanju; U divljini većina životinja prestaje jesti dok zarasta od prijeloma ili rana, ptice selice ne jedu dulje vrijeme i brzo rađaju tijekom hibernacije.
Ljudsko je biće prilagođeno razdoblja oskudice, i naravno, čovjek posti kad je bolestan . Dijete za čišćenje i postovi bili su prisutni kroz povijest čovječanstva, kako na Istoku tako i na Zapadu, iz vjerskih i zdravstvenih razloga. U dvadesetom stoljeću terapijski se post ponovo pojavio na silu i danas je vrlo aktualan zbog svoje povezanosti s hranom i zdravljem.
Pomaže u detoksikaciji
Struja prejedanje , potrošnja procesirana hrana i sjedilački način života prelazi našu prirodnu sposobnost eliminiranja toksina. A postom olakšavamo proces detoksikacije i pročišćavanja organizma i bolji rad organa odgovornih za te procese: crijeva, jetre, bubrega, kože i pluća.
Postom možemo izbaciti toksine izvana (kemikalije iz okoliša, toksine iz hrane, iz kuće …) i toksine iz tijela, uzrokovane procesom asimilacije, poput ureje iz metabolizma proteina ili radikala bez metaboličkih procesa za dobivanje energije.
Radi naše sigurnosti naše tijelo također ima obrambene mehanizme koji nas štite od štetnog učinka toksina koje ne možemo izbaciti, poput zadržavanja tekućine (edema), vezivanja masti ( celulita ) ili kristalizacije i taloženja u raznim strukture (zglobovi ili zidovi krvnih žila).
Kako post funkcionira
Do posta , osoba ne trošiti energiju u procesu probave i asimilacije hranjivih tvari , a stanice i organi odgovorni za ove procese odmoriti. A ta se energija može koristiti u procesima eliminacije i pročišćavanja toksina , oštećenih stanica, fragmenata stanica, mikrotumora, bolesnih tkiva i promijenjenih bjelančevina.
- Tijekom prva 24 sata posta . Energiju dobivate iz rezervi ugljikohidrata (pohranjenih kao glikogen u jetri i mišićima).
- Tijekom sljedećih sati i do 40 dana (općenito). Možete dobiti energiju iz na masti.
Tijekom posta jedva se konzumira bilo koji protein . Na početku ćete moći koristiti proteine za dobivanje glukoze za mozak, sve dok se vaše tijelo ne prilagodi upotrebi ketonskih tijela kao goriva , alternativnog i vrlo učinkovitog izvora energije koja se dobiva iz masti. Da vidimo kako.
Masti se oslobađaju kao masne kiseline u krvotok; dio se koristi kao izvor proizvodnje topline i energije, a drugi dio jetra metabolizira u ketonska tijela. U Ketoni su novo gorivo za stanice mnogo učinkovitije od glukoze.
Znakovi detoksikacije
Proces otklanjanja pogrešaka prolazi kroz manifestacije kao što su:
- Flegma
- Suha usta
- Bijeli jezik
- Znojenje
- Urin jakog mirisa
- Glavobolja
- Slabost
- Ako postoji bolest, simptomi se mogu pogoršati .
- Gubitak kilograma , posebno u prvim danima, zbog uklanjanja zadržane vode i toksina.
Da biste pomogli tijelu , možete piti vodu, samostalno ili s limunom, infuzije, povrtne juhe ili morsku vodu, kako biste nadomjestili potrebne mineralne soli.
