Vrt vas uči teći životom
Montse Cano
U svom društvenom vrtu u Benicarlóu, Mariano Bueno svaki dan vidi kako dodirivanje i obrađivanje zemlje mijenja život ljudi
Jedan je od pionira u širenju blagodati organskog uzgoja i autor knjige Ekološki obiteljski vrt (ur. RBA). Zahvaljujući svom blistavom intelektualnom nemiru, također je stručnjak za geobiologiju, bio-konstrukciju i sve vrste zdravih životnih alternativa. Sve te vitalne gužve nadoknađuje izuvanjem cipela i obradom zemlje. Uz to je, kaže, "sve izliječeno".
Briga o vrtu brine li se i o zdravlju?
Osim što nam pruža svježu hranu visoke hranjive kvalitete i zdravu, pet minuta kontakta sa "zelenim" dnevno može poboljšati tjelesno i mentalno zdravlje. Zapravo, studija Sveučilišta u Essexu iz 2011. godine ukazuje da aktivnosti poput vrtlarenja ili vrtlarenja imaju blagotvorne učinke na krvni tlak i kardiovaskularni sustav, kao i na poboljšanje samopoštovanja i raspoloženja te promicanje dobrog zdravlja. mentalno zdravlje.
Pomaže li uravnotežiti um i osjećaje?
Vrtovi su životni prostori u kojima se kontinuirano stvaraju međusobni odnosi između ljudi, životinja, biljaka i bezbroj mikroorganizama neophodnih za život. Ako odvojimo vrijeme za dublje kopanje, možda ćemo otkriti da smo biološka bića usko povezana sa zemljom i prirodnim okolišem u kojem smo se razvijali tisućljećima. Kad se odmaknemo od zelene i žive prirode, ulazimo u procese fizičke i emocionalne, ali i duhovne neravnoteže. Možda je zato toliko pozitivno, terapijski i ljekovito dodirivati zemlju, vidjeti zeleno ili uzgajati biljke rukama. Napokon, priroda je srž našeg postojanja.
Čemu nas uči vrt koji nam služi kao vitalno učenje?
Taj je život stalni tok, sve je kontinuirana mutacija i promjena. Ništa ne traje u vremenu. Iako istodobno otkrivate da se život beskrajno perpetuira i da to uvijek čini pozitivno i obilno. Također naučite biti strpljivi. Većina biljaka osjeća se užasno ako ih pokušate prisiliti topljivim kemikalijama ili ih preplavite svojim apsurdnim naletom. Najjasnije učenje ima veze s mirnim prihvaćanjem onoga što vam život donosi svaki dan, jer bez obzira na to koliko je zima teška i hladna, uvijek je slijedi mekano i blistavo proljeće. Pa čak i ako vam oluja ili tuča unište usjeve, opet sijete i uskoro sve postaje zeleno i ispunjava vas plodovima i radostima.
Je li istina da to također pojačava kreativnost?
Ako radite na ponavljajućim zadacima, poput tvornice ili ureda, imate malo mogućnosti za razvoj svoje kreativnosti; Ali kada uzgajate vrt u kojem koegzistira 15 do 30 različitih vrsta hortikulturnih biljaka, neke vrlo vitalne i s brzim ciklusima, poput rotkvica, i druge koje se razvijaju vrlo sporo, poput mrkve ili one koje žele puno sunca i oni koji to ne podnose … nemate izbora nego razviti niz strategija. Bez traženja, razvijate kreativnu dinamiku koja vaš um održava vrlo budnim i kreativnim, što rezultira izvrsnom preventivnom terapijom za neurodegenerativne bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Kakvo je vaše iskustvo u podučavanju hortikulture i vrtlarstva na L'Hort de les Flors?
Uživanje u uzgoju povrća bilo je nešto svojstveno mom životu. Zapravo nisam bio svjestan njegovog značaja i pozitivnih i ljekovitih učinaka dok se nisam uključio u društveni vrt L'Hort de les Flors. Sretna lica koja tamo vidite ili svjedočanstva onih koji su poboljšali svoje zdravlje otkad jedu zdravu i organsku hranu koju sami uzgajaju vrlo su zadovoljna. Da bi vam stariji ljudi mogli reći da je to najdivnije iskustvo u njihovom životu, ili kad vidite lice zadovoljstva kod mladih ljudi s tjelesnim ili mentalnim invaliditetom, možete nazrijeti širinu terapijskih učinaka koji se tamo javljaju svaki dan.
Bilo koji konkretan slučaj koji nam možete objasniti?
Imamo starijeg vrtlara koji je cijeli život radio u banci. Rano umirovljenje odvelo ga je u depresiju. Danas je možda najvitalniji i najsretniji vrtlar u L'Hort de les Florsu. Uvijek ga zateknete s osmijehom na usnama i izražavajući zahvalnost za sreću što je mogao imati njegovu malu parcelu, dodirnuti zemlju i jesti hranu koju uzgaja. Inače, najbolja salata i rajčica iz L'Hort de les Flors potječu s njegove parcele.
Neke studije potvrđuju da se endorfini također povećavaju …
Da nam donosi mnogo trenutaka sreće toliko je očito da za to ne bi bile potrebne studije. A dobra stvar u uzgoju naših hortikulturnih, aromatičnih ili ljekovitih biljaka je ta što zadovoljstvo koje stvara inducira lučenje endorfina i dopamina koji povećavaju sreću. To potvrđuju najnovija ispitivanja probavne mikrobiote: otkrili su da povećana potrošnja prebiotičkih vlakana (u većini povrća uzgajanog na otvorenom) stimulira određene bakterije u debelom crijevu da povećaju proizvodnju triptofana, serotonina i dopamina (hormoni sreće).
Trebaju li liječnici propisivati nekoliko vrtnih sati tjedno umjesto anksiolitika?
U Japanu već propisuju sate kontakta sa zelenilom biljaka. Tvrtke čak poklanjaju "bonuse" svojim zaposlenicima za terapijske šetnje vrtovima i šumama.
Da uvijek morate živjeti u gradskom stanu, što biste učinili da održite vezu sa zemljom?
Prije rođenja sina živio sam nekoliko godina u Castellonu, na 11. katu i bio je pun biljaka. U loncima je uzgajao povrće poput rikole, janjeće salate, mrkve, rotkvice, salate ili luka (osim bosiljka i mente) u posudama na mini terasi od dva kvadrata, a na izlogu kuhinje imao je i klijavce sa sjemenkama lucerne, piskavice ili brokule . Iako je istina da mi je ubrzo nakon što mi je prijatelj posudio mali vrt na periferiji i uspio sam i dalje dodirivati zemlju bosim nogama.
Vrtlarstvo i uzgoj poistovjećuju se s meditacijom. Jeste li imali duhovnih trenutaka?
Postoje trenuci u danu, posebno u zoru i neposredno prije zalaska sunca, koji postoje kao vrlo posebna tišina i svjetlost, a to su trenuci koji izazivaju stanje unutarnjeg mira u kojem je lako osjetiti da smo svi mi ista energija koja se manifestira na različite načine.
