4 trika za jesti "s jelovnika" kao vegetarijanac
Dnevni jelovnici obično nemaju mnogo vegetarijanskih opcija. Zabilježite ove off-road strategije za jesti vegansku hranu u bilo kojem restoranu.
To toliko uobičajeno i uobičajeno "jesti s jelovnika", koje je toliko korisno ili je čak svakodnevno u mnogim radnim danima, može postati drama ako ste vegan.
Lakto-ovo vegetarijanci imaju mogućnosti za spas: salate sa sirom, kajganom ili omletom, lazanje od špinata s bešamel umakom ili kroketi od gljiva, na primjer. Ali kad iz jednadžbe izbacimo mliječne proizvode i jaja, često nam ostaju posve smiješne mogućnosti.
Jesti tupperware u parku možda će vam biti najbolja opcija ako ste zbog posla prisiljeni uvijek jesti izvan kuće, a nemate dovoljno sreće da to možete učiniti u području u kojem postoji vegetarijanski restoran ili barem „vegansko“ (oni koji pokušavaju imati prikladnu opciju u svom pismu ili jelovniku čak i ako njihova opća ponuda nije).
Ljudi koji rade na mjestima sa samo jednim ili dva lokala , na industrijskim imanjima ili na radnim mjestima s menzom za osoblje ili menzom s vrlo ograničenim mogućnostima, možda neće svakodnevno imati zdrave alternative. Ili biti prisiljen jesti istu stvar iz dana u dan, jer je to jedina veganska opcija koja se nudi. A ta "jedina opcija" može biti jednako tužna poput tanjura salate i rajčice i žvakaćeg kifla.
Ipak, nemojmo nikada prestati tražiti više opcija . To je način da se stvori potražnja i da tvrtke budu svjesne da postoji sektor potrošača kojem prestaju služiti, a time se i odriču potencijalnih kupaca.
Kako jesti vegetarijanski u tradicionalnom restoranu
1. Udvostručite predjelo
Na tradicionalnim jelovnicima vegansko glavno jelo izuzetno je rijetko , ako ne i nemoguće. Ali uvijek možemo odabrati da naručimo prva dva.
Među prvima je obično salata, koju je vrlo lako jesti za veganizaciju tražeći da na dužnost ne stavljaju sir, jaje, piletinu, tunu ili majonezu. Vjerojatno ćemo imati nježnu salatu, ali bez grešaka, što je bio glavni cilj.
Ako smo sretniji, mogu postojati i druge vegetarijanske opcije poput gazpacha, blitve s krumpirom, ratatouillea (koji možemo naručiti bez jajeta, ako ga ima), biljnog vrhnja (pitajte ima li mliječnih proizvoda kako biste izbjegli iznenađenja) , slanutak sa špinatom ili udovica leće (bez mesa). Iako dobro znamo da je uobičajena stvar da se jela od mahunarki kuhaju i s chorizom, piletinom, bakalarom itd …
2. Postanite uobičajeni
Ako uvijek jedemo u istom objektu, a oni su prijateljski nastrojeni, možemo ih zamoliti da nas uzmu u obzir , a kada rade mahunarke, odvojite dio prije dodavanja mesa ili nam ostave dio riže bez piletine.
Ovo je način na koji je moguće dobiti najautentičnije barove koji uključuju vegansku opciju na jelovniku, obećavam. Pokušavanjem se ništa ne gubi, a ako smo redoviti kupci, možda nam neće stvarati previše problema.
3. Naručite mješavinu ukrasa
Druga mogućnost koju imamo je da se igramo ukrasima sekundi. Na primjer, zamolite grašak da je file ukrašen pečenim krumpirom koji je ukras orade kako biste napravili tanjur graška s krumpirom. Ako su to stvari koje su napravili, lakše im je napraviti nas pločicu "po mjeri".
4. Nadoknađuje unos proteina
Općenito, dio koji uvijek zaostaje je protein . Mahunarke nisu uvijek opcija i u tradicionalnom baru neće imati tofu s roštilja ili druge još rjeđe alternative.
Mi smo mali rizik od trošenja tjedan jesti tjesteninu, rižu, kruh i krumpir . Iz tog je razloga važno pokušati barem da vam se posluži dobar dio povrća (nježna salata kad nema drugog).
Unos proteina morat ćemo pokriti u ostatku obroka u danu, pojačavajući doprinos tijekom večere i doručka.
