Goji bobice - dug život i zdravlje željeza!
Carla zaplana
Dolaze s Himalaje i stoljećima su ti mali crveni rubini tajna dugog života i izvrsnog imunološkog sustava.
Poznate kao plod besmrtnosti , ove male izdužene "grožđice" vrlo su dobar izvor cjelovitih biljnih bjelančevina (15% njegovog sastava), jer pružaju osam esencijalnih aminokiselina.
Sadrže i 10% vlakana, 65% ugljikohidrata i samo 10% masti, uglavnom nezasićene, i uglavnom linolne kiseline .
Goji bobice također pružaju beskrajan popis mikronutrijenata , uključujući vitamine B (tiamin ili B1 i riboflavin ili B2), vitamin C i moćne karotenoidne antioksidanse poput likopena, luteina i zeaksantina; potonja dva, poznata po svojim prednostima za poboljšanje vida.
Sadrže i minerale poput kalija, magnezija, kalcija, željeza i cinka.
Goji bobice - uživajte u vječnoj mladosti
Zbog visokog sadržaja karotenoida, polifenola, polisaharida i minerala u tragovima koji usporavaju stanično starenje, goji bobice smanjuju oksidativni stres u tijelu, jedan od glavnih uzroka starenja. Njegov likopen štiti srce od oksidativnog stresa od slobodnih radikala.
Uz to, bobice sadrže biljne sterole - beta- sterol i kukoamine - koji pomažu u uravnoteženju kolesterola, odnosno u snižavanju krvnog tlaka.
Sadržaj cinka stimulira imunološki sustav . Ostale antioksidativne komponente, poput vitamina C i karotena, pomažu u borbi protiv infekcija i bolesti te sprječavaju mutacije koje mogu utjecati na imunološki sustav.
Goji bobice sprečavaju noćno sljepilo , jer pomažu u smanjenju vremena potrebnog za prilagodbu vida na tamu. Zbog visokog sadržaja antioksidansa, posebno luteina i zeaksantina, štite nas od izlaganja ultraljubičastim zrakama i sprječavaju oštećenja uzrokovana oksidativnim stresom, poput katarakte i degeneracije makule.
Zajedno s vitaminom A doprinose poboljšanju vidne oštrine .
Kombinacija njihovog terapijskog djelovanja u ljudskom tijelu čini ove bobice adaptogenom hranom . Okrepljuju i jačaju tijelo, pomažući boljem upravljanju stresom jačanjem nadbubrežnih žlijezda.
Ne smiju nedostajati vašem jelu
Da biste iskusili ljekovite blagodati goji bobica, preporučuje se uzimanje doza od oko 20-35 grama dnevno. To su pokazale studije provedene na Sveučilištu Ningxia u Kini, gdje su promatrali pacijente s prekomjernom težinom s kardiovaskularnim bolestima koji su ove bobice konzumirali 28 dana.
U trgovinama zdrave hrane i trgovinama pretežno su suhe bobice, iako ih možemo naći i u prahu. Najbolja opcija su organske i blago vlažne bobice , jer im treba manje vremena za berbu.
Pomoću njih možemo obogatiti svoje smoothieje, salate, glavna jela i deserte. Još jedna vrlo originalna opcija je da ih ulijete i sa sobom ponesete moćan i slatki biljni čaj.
