Kako kuhati dunje u pećnici
Jesen nam nudi malo blaga punih hranjivih sastojaka i dunja nije iznimka. Pržite ga kod kuće i uživajte u njegovom nevjerojatnom okusu i ugodnoj aromi.
Svake godine u jesen sunce se zagrijava nekoliko dana više nego inače. U nekim je krajevima ovo kratko primirje po lijepom vremenu poznato kao "dunja ljeto", jer se obično podudara s vremenom kada ovo voće dozrijeva. Sezona je dunja.
Pod svojom tvrdom kožom, ovo ukusno voće skriva grubu bijelu pulpu koju je nemoguće jesti sirovu, ali kad se skuha, postaje crvena, meka i aromatična .
Iako je najčešće jesti njegov džem, ono što znamo pod nazivom pasta od dunja , vrlo je ukusan u kolačima ili jednostavno pržen s malo smeđeg šećera i cimeta. Morate to iskoristiti sada, u jesen, najviše u zimu, jer kasnije to neće biti moguće pronaći.
Dunje sadrže tanine s adstrigentnim učinkom , ali također reguliraju crijevnu floru i ublažavaju kiselost.
Pečene dunje korak po korak
- Dunje su dobro oprane .
- Podijeljeni su u dvije polovice ili u segmente , kako bi se lakše uklonilo sjeme i jezgra. Ili ih, po želji, možete ostaviti cijele i zgnječiti otvaranjem na vrhu .
- Raspoređuju se na pladnju za pečenje, s malo smeđeg šećera u šupljinama i posipaju cimetom .
- Peku se sat vremena i vade.
- Njegov intenzivan miris ispunit će dom.
Možete ih kombinirati s drugim voćem poput jabuka ili bobičastog voća, zasladiti ih sirupom umjesto šećerom ili ih uključiti u svoja variva.
