Krema od naranče leće curry
Mercedes blasco
Leća su male koncentrirane tablete hranjivih sastojaka. Pripremite s njima ovo cjelovito i utješno jelo.
U leća i ostale mahunarke, pružiti niz minerala, neki u mnogo većim količinama nego druge namirnice. To ih zajedno s bogatstvom složenim ugljikohidratima , proteinima i vlaknima čini velikim saveznicima zdravlja.
Uz to, gotovo su potpuno bez masnoće, pa su, suprotno onome što se ponekad vjeruje, lagana hrana koja osigurava samo 250 kcal po jelu (oko 80 grama suhe leće).
Možete koristiti klasični curry, s osnovnim sastojcima, ili odabrati varijantu koja vam se najviše sviđa.
Krema od leće bogata proteinima
Ova krema s lećom od naranče može biti ukusna i još hranjivija ako dodate malo krutona od raženog kruha. Jedna porcija osigurava 418 kalorija, 59 g ugljikohidrata, 26 g proteina i 7 g masti.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g koraljne leće
- 1 poriluk
- 250 g bundeve
- 1 naranča
- 100 ml bijelog vina (po želji)
- 1 žlica curryja
- 2 žlice sezamovog ulja
- Nekoliko svježih listova korijandera
- Morska sol
Priprema (15 minuta + 30 minuta kuhanja)
- Leća se stavi u litru i pol vode.
- Buča i poriluk se očiste i nasjeckaju. Dodaju se u varivo, začinjeno curryjem, sokom od naranče i vinom, a sve se kuha na laganoj vatri pola sata. Na kraju kuhanja posoli se i dobro istuče dok ne dobije glatku kremu.
- Neposredno prije posluživanja ukrašen je lišćem korijandera i nizom sezamovog ulja.
