Wok salata od bundeve i šipka
Santi Ávalos
Štovanje šipaka u nekim bliskoistočnim zemljama nadahnulo je iznenađujuće kombinacije koje je lako unijeti u našu kuhinju. Ova salata je dokaz za to.
Granada je jedan od zvijezde hrana pada . Njegova antioksidativna snaga pomaže održati srce zdravim. Također je afrodizijak i koristan protiv upala.
Uživajte u ovom receptu: porcija nam daje 498 kalorija, 26 grama ugljikohidrata, 12 grama proteina i 39 grama masti.
Sastojci za 4 osobe
- 250g bundeve, oguljene i narezane na ploške
- 2 granate
- 50 g oljuštenih pinjola
- 50 g oguljenih oraha
- 200 g veganskog sira
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica octa s estragonom
- Tamari
- Hrpa metvice
Priprema (15 minuta + 5 kuhanja)
- Zagrijte ulje u woku i pirjajte buču nekoliko minuta.
- Dodajte nekoliko kapi tamarija i dalje pirjajte dok ne porumeni. Zatim pustite da se ocijedi na kuhinjskom papiru.
- Šipak oljuštite i rasporedite po tanjurima zajedno s orasima i bundevom.
- Izmrvite sir prstima i dodajte ga salati zajedno s nekoliko listova metvice.
- Za preljev pomiješajte ostatak ulja , octa i soli u posudi i promiješajte s nekoliko šipki.
- Salatu preodjenite i odmah poslužite.
