Ispunite se vitalnošću s ovih 6 namirnica!
Na promjeni godišnjeg doba, kada vam lako padne raspoloženje i osjetite umor, hranite se hranom koja vas može ispuniti vitalnošću.
1. Naranča: ojačani vitamin C
Sezona naranče započinje kada je vaš vitamin C najbolji za imunološki sustav. U veljači se ističu sorte Navel i Salustiana.
Naranča od 150 g pruža sav vitamin C koji vam je potreban dnevno. Također pruža folnu kiselinu i vitamin B1 .
Ako ga jedete cijelog, a ne samo soka, iskoristit ćete vlakno u kojem su, osim toga, koncentrirani i njegovi flavonoidi , poput kvercetina. Ovi antioksidanti pojačavaju zaštitu koju pruža vitamin C. Flavonoidi u naranči pojačavaju njezino antioksidativno djelovanje.
2. Rajčica u ulju: zadovoljstvo i zdravlje
Sušeno i konzervirano u ekstra djevičanskom maslinovom ulju , ne samo da je ukusno već i pojačava njegova korisna svojstva.
Možete ga dodati salatama i pizzama. Ako ga malo skuhate, još ćete poboljšati asimilaciju antioksidansa likopena .
Količina likopena u sušenoj rajčici 12 puta je veća nego u svježoj rajčici, a kad se uzima s uljem, pojačava se apsorpcija. Ovaj antioksidativni pigment štiti prostatu i debelo crijevo .
3. Pardin leća: daje vam svoju energiju
Smeđa leća - smeđa izvana i žuta iznutra - zahtijeva kratko vrijeme namakanja i kuhanja, a ne topi se niti gubi kožu.
25-30% težine suhe leće odgovara proteinima . To je, dakle, hrana koju bi svaki vegetarijanac trebao imati u svojoj smočnici za redovitu konzumaciju. Također osiguravaju 50% ugljikohidrata i 25% vlakana .
Na vitamina B skupine ističu u svom sastavu: 200 g porcija osigurava između 10 i 20% dnevne potrebe tih esencijalnih hranjivih tvari za metabolizam energije i funkcioniranje živčanog sustava.
Minerala poput magnezija , kalcija i željeza ima u izobilju. Vrlo su pogodni za djecu, adolescente i ljude koji ulažu fizičke napore.
4. Granny Smith jabuka: najviše antioksidansa
Zelena i svjetleća Granny Smith, porijeklom iz Australije, jabuka je najbogatija antioksidativnim polifenolima , posebno cijanidinom i epikatehinom, koji su koncentriraniji u koži. Okus mu je kiselkast, a pulpa čvrsta i sočna.
Preporučuje se za zdravlje zubi. Njegova vlakna, uglavnom pektin , ublažavaju zatvor i pomažu u regulaciji kolesterola.
5. Blitva: puni vas vitaminima
Jednostavno kuhana, sa slanutkom, krumpirom ili kao nadjev za krokete, blitva vam nudi utješna jela.
Obiluje je željezom (2,7 mg / 100 g) i vitaminom C (39 mg), kombinacijom koja pogoduje apsorpciji minerala. Sav vitamin A koji vam je potreban dnevno može se naći u oko 200 g blitve, zajedno s 50% vitamina B6 i petinom vitamina B1 i vitamina B2 .
U blitvi se nalazi do 13 različitih polifenolnih antioksidansa koji su povezani s boljim zdravljem kardiovaskularnog sustava.
6. Indijski orah: minerali i proteini
Indijski oraščići, porijeklom iz Brazila, sjemenke su ploda čiji oblik podsjeća na srce koje gleda dolje. Stoga su poznati kao indijski orah: ana ("naopako") i kardij ("srce").
Oni su vrlo bogati mineralima. Porcija od 30 g osigurava 20% dnevnih potreba za magnezijem , 11% za cinkom i 10% za željezom .
Što se tiče vitamina, oni obiluju vitaminom B2 i vitaminom B6 , važnim hranjivim tvarima za živčanu ravnotežu.
U biljnoj prehrani oni su također dodatak bjelančevinama. Od 30 g porcije, 5 su proteini . Nije poželjno unositi puno više zbog udjela masti (12,3 g).
Flipboard
