Bademovo mlijeko s anisom i kokosom
Sastojci za 1 litru
- 200 g badema
- 1 litra vode
- 6 žlica kokosovog šećera
- 1 žličica anisa u prahu
Priprema
- Namočite bademe u vodi najmanje 8 sati. Procijedite ih, operite i sameljite s vodom (bolje je dodavati malo po malo).
- Dobivenu smjesu propustite kroz platnenu vrećicu da se filtrira. Također možete koristiti vrlo finu pamučnu, lanenu ili najlonsku tkaninu, čineći snop.
- Iscijedite vrećicu i "mlijeko" do posljednje kapi.
- Na kraju začinite anisom i kokosovim šećerom, te sve dobro promiješajte prije posluživanja.
Možete pripremiti različite vrste mlijeka (sezam, sjemenke bundeve, orasi, heljda, konoplja, tigernut) i zasladiti ih datuljama, šljivama, sirupom …
Začini se također razlikuju: koristite cimet ili sve što mašta želi. Od pulpe možete napraviti paštetu, ili je dehidrirati i pretvoriti u brašno.
