Apple Bravitas
Utjeha Rodriguez
Da, dobro ste pročitali, to su brava od jabuka. Vaša omiljena tapa s puno zdravijim dodirom.
Sastojci za 4 osobe
Vrijeme: 10 '+ 8 sati pred namakanje i 12 sati dehidracije
- 6 zlatnih jabuka, oguljenih i narezanih na kockice
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica morske soli
Za umak
- ¼ šalice dobro prešane sušene rajčice, namočene u filtriranoj vodi 8 sati
- 2 lista lovora, mljeveni
- ¼ šalice sjemenki suncokreta, namočene 8 sati i oprane
- ¼ šalice medjool datulja, namočene u vodi 8 sati
- ¼ šalice vode od namakanja urmi
- Mljeveni čili po ukusu
- Crni papar u prahu
Priprema
- U posudi rukama namočite jabuke uljem i solju.
- Stavite ovaj "krumpir" na listove dehidratora i dehidrirajte 12 sati na 38 ° C. U 6 sati ih okrenite kako biste osigurali homogenu dehidraciju.
- Kad ostane malo vremena da budu spremni, stavite sve sastojke umaka od brave u blender i tucite dok ne dobijete glatki umak od rajčice.
- Kad su jabuke spremne, poslužite ih na tanjuru i ukrasite salsa bravom.
Umak po vašem ukusu
Da bi bio manje gust, možete ga ispraviti dodavanjem vode od namakanja urmi.
