Što su pšenične mekinje
Pšenične mekinje dio su koji pokriva žitarice, a to bi bila njihova koža ili kora. I upravo su tamo, kao što se događa s rižinim, pirinim ili zobenim mekinjama, koncentrirane mnoge hranjive tvari u pšenici.
Kao i kod zobenih mekinja, o kojima smo nedavno govorili u Ecocosasu, ovo je sjajan izvor hranjivih sastojaka, uglavnom minerala, proteina, ugljikohidrata i lipida, kao i vrlo bogat izvor zdravih vlakana.
Svojstva pšeničnih mekinja
Među svojstvima pšeničnih mekinja, pored dobrih količina vlakana i proteina, nalaze se i neki od vitamina B kompleksa, svi vrlo potrebni za normalno funkcioniranje živčanog sustava te za apsorpciju i metabolizam hranjivih sastojaka dobivenih iz druge hrane. , među njima vitamin B1 (tiamin), koji djeluje na blagotvoran način u organskom metabolizmu glukoze, uz poticanje apetita i doprinose zdravlju posjeta.
Sadrži i vitamin B2 (riboflavin), snažni antioksidans koji djeluje na zdravlje tjelesnih tkiva i na zdravlje očiju, te vitamin B6 (piridoksin), koji je važan u stvaranju solne kiseline i u sintezi hemoglobin.
Sadrži i vitamin E , najmoćniji antioksidans koji možemo unositi u hranu, te vitamin K koji pomaže u transportu vodika, osim što pogoduje dobroj funkciji jetre.
U pogledu ostalih hranjivih sastojaka ističu se minerali poput željeza od kojih sadrži više od 100% preporučene dnevne količine kod odraslog muškarca na svakih 100 grama hrane, iako imamo na umu da se uopće ne preporučuje konzumacija više od 30 grama pšeničnih mekinja dnevno.
Ostali minerali koje sadrži u različitim količinama su natrij , kalij , kalcij , fosfor , magnezij , bakar i cink , što je sve od velike važnosti za prehrambeno zdravlje.
Blagodati pšeničnih mekinja
Među prednostima pšeničnih mekinja, jedna od najvažnijih je ta da pomažu u pravilnom funkcioniranju crijevnog trakta . To je zbog ogromne količine topivih vlakana koje sadrži, što koristi cijelom procesu, izbjegavajući zatvor i neke moguće posljedice od njega, poput hemoroida .
Također se mora imati na umu da je nekoliko njezinih hranjivih sastojaka, uglavnom vitamina B6 i E, izvrsno za kožu, stoga se ova hrana redovito konzumira u svrhu borbe protiv kožnih problema kao što su akne, kao i za oživljavanje tkiva kože.
Upravo ta dva vitamina, B6 i E, čine pšenične mekinje moćnom antioksidativnom hranom . Antioksidanti se bore protiv propadanja stanica i održavaju zdravlje i regeneraciju stanica, dok se bore protiv takozvanih slobodnih radikala, odgovornih za to pogoršanje.
Pšenične ili zobene mekinje?
U ovom trenutku normalno je da se pitate koja je vrsta mekinja bolja, pšenične ili zobene mekinje.
Usporedimo li svojstva, vidimo da su obje žitarice vrlo dobre, sadrže velik broj hranjivih sastojaka i zdravstvenih blagodati.
Na primjer, zobene mekinje, kao što možete vidjeti u našem članku posvećenom tome, vrlo su korisne u suzbijanju kolesterola, dok su pšenične mekinje vrlo moćne protiv zatvora i problema povezanih s začepljenjem crijevnog trakta.
Stoga, želite li proširiti nutritivni spektar ili liječiti bilo koju bolest, dobro otkrijte koje su razlike i sličnosti, na primjer usporedbom naših članaka ili ako želite, od strane nutricionista.
Kako uzimati pšenične mekinje
Pšenične mekinje, prisutne u cjelovitom pšeničnom brašnu ove žitarice, također se mogu dodati rafiniranom brašnu za pečenje, poput kuhanja pizza ili kolača i kolača.
Može se konzumirati i s čašom vode kod zatvora ujutro ili se dodaje u doručak, jogurte ili žitarice.
Jedna ili dvije velike žlice pšeničnih mekinja mogu se dodati voćnim smoothiejima kako bi se povećao njihov nutritivni i energetski potencijal.
Kontraindikacije pšeničnih mekinja
Glavna kontraindikacija za konzumaciju pšeničnih mekinja je da je treba konzumirati vrlo umjereno, za što se preporučuje da ne prelazite 30 grama ove hrane dnevno.
Prekomjerna konzumacija ovog dodatka može se pretvoriti u bolove u želucu, grčeve, kolike i crijevne plinove.
Budući da je hrana koja dolazi iz pšenice, uopće se ne preporučuje osobama s celijakijom ili intolerancijom na gluten , jer je sadrži.
Osobe s želučanim oboljenjima poput čira, kao i osobe s kroničnim proljevom ili razdražljivim crijevima, također ne bi trebale jesti ovu hranu.
Ljudi koji su nedavno operirani zbog upale slijepog crijeva ne mogu jesti ovu hranu, jer bi mogla imati nuspojave.