Tajna ljetne dijete

Wen Hsiu-Hu

Iz tradicionalne kineske medicine izvlačimo smjernice za zdravu prehranu u najtoplijoj sezoni

Tijekom ljeta prikladno je prehranu prilagoditi visokim temperaturama, povećavajući potrošnju vode, sokova, voća, povrća i salata.

● Pijte bez pretjerivanja. Ljeti se znojenjem gubi puno vode, što smanjuje mokrenje. Stoga je potrebno hidratizirati . Ali uzimajući u obzir da će se, ako pijete previše, pojačati znojenje, što će prema kineskoj medicini oslabiti srce, jer je znoj njegova cijenjena organska tekućina.

● Limunov sok. Da biste izbjegli ovo slabljenje srca, u vodu možete dodati kapljicu svježeg limunovog soka.

● Izbjegavajte jako hladnu vodu. Važno je ne piti ledenu vodu jer ona može prehladiti želudac i spriječiti njegovu apsorpciju. Ako temperatura okoline prelazi 30 ºC, a tjelesna temperatura 37 ºC, popijte hladnu vodu iz hladnjaka (između 4 i 8 ºC), pogotovo ako se to učini vrlo brzo, uzrokuje nagli temperaturni šok i oštećuje ki želučana energija.

● Kinezi, a također i Berberi, piju vrući čaj čak i u jeku ljeta, jer se bolje apsorbira, hladi tijelo i utažuje žeđ.

● Čaj je vrlo pogodan za ljeto, jer je gorak, a to je okus koji usmjerava srce: vrši izvanredno pročišćavanje topline i vatre koja vam koristi.

● Hrana ljeti treba biti lagana, ali, kao i kod pića, ne smije biti prehladna ili previše sirova.

● Hrana se mora kombinirati kako bi se održalo zdravlje bez gubljenja ravnoteže između užitka i prehrane . Povrće s roštilja ili pečeno lagano je jelo, ali vrlo bogato vitaminima i mineralima.

Također možete staviti maštu u salatama , s beskrajnim kombinacijama voća, povrća, povrća, orašastih plodova i master dodir odijevanja, što može biti sofisticirani umak ili samo dobar kišica maslinovog ulja i jabučnog octa.

Tajna je znati kombinirati okuse, boje i teksture .