Vaša kuhinjska sol dolazi pomiješana s plastičnim česticama

Manuel Nunez

Oceane punimo plastikom koja se zbunjuje s morskom soli i dolazi do naših tanjura. Jedino rješenje je smanjiti potrošnju plastike.

Svaki dan neizostavno progutate nekoliko plastičnih vlakana sa soli koju koristite u kuhinji. Nakon dugog putovanja, plastične boce ili vrećice s namirnicama na kraju se pomiješaju s morskom soli, koja bi trebala poslužiti samo za dodavanje okusa hrani.

Sol je hrana koja je najviše pogođena zagađenjem plastikom zbog svog procesa proizvodnje, jer se uglavnom dobiva dehidracijom morske vode. U Španjolskoj oko 40% kuhinjske soli dolazi iz mora, a 50% iz unutarnjih naslaga soli (preostalih 10% je kamena sol).

Svaki dan jedemo nekoliko plastičnih vlakana zajedno sa soli

Prema studiji koju koordinira Sherry Mason sa Sveučilišta New York, unosimo približno jednu česticu plastike na svaka 2 g soli koju konzumiramo. Prema Španjolskoj prehrambenoj federaciji, u Španjolskoj se dnevno konzumira 10 g.

Analize provedene u zemljama na pet kontinenata prikupile su dokaze o vrsti onečišćenja koja je prošla nezapaženo i koja predstavlja zdravstveni rizik.

U Španjolskoj je znanstveni tim koji su vodili María Iñiguez, Juan Conesa i Andrés Fullana sa Sveučilišta Alicante analizirao 21 uzorak soli s obala 10 provincija i u svima pronašao plastiku.

Najčešće je pronađena vrsta polietilen tereftalata, PET, najčešće korištenog materijala u proizvodnji boca (simbol recikliranja nosi broj 1), zatim polipropilena (PP) i polietilena (PE).

Rezultati dobiveni u Kini, Japanu, Ujedinjenom Kraljevstvu, Južnoj Africi ili Sjedinjenim Državama su slični.

Čestice imaju prosječnu veličinu 0,002 mm (50 puta finije od dlake). Njegov učinak na tijelo nakon unosa nije dobro razumljiv, a istraživanje je komplicirano činjenicom da se više ne može stvoriti usporedna skupina s ljudima oslobođenim od onečišćenja koje započinje tijekom trudnoće i nastavlja se tijekom cijelog života.

Plastika u tijelu oslobađa otrovne spojeve

Neke vlade počinju reagirati na novu prijetnju. Na primjer, Ujedinjeno Kraljevstvo naručilo je izvješće od Tamare Galloway, istraživačice sa Sveučilišta Exeter i jedne od vodećih svjetskih stručnjaka za zagađenje mora i toksikologiju okoliša.

Galloway smatra da je plastika u hrani globalna prijetnja ljudskom zdravlju. U članku objavljenom u časopisu Nature Scientific Reports objašnjava da oni mogu prouzročiti mikro-rane i osloboditi onečišćujuće spojeve iz same plastike ili koje je upila iz morske vode.

Istraživači upozoravaju da sol nije jedina kontaminirana hrana. Također se nalazi u vodi za piće, pivu i posebno u mekušcima kao što su školjke. Ova se životinja ponaša poput vodenog filtra i može sadržavati samo do 200 mikroplastičnih vlakana.

Svake se godine u oceane baci gotovo 13 milijuna tona plastike, što je jednako izbacivanju kamiona u mora svake minute, navodi se u izvješću Ujedinjenih naroda. Najgore je što će se ove brojke 2050. umnožiti s 4.

Što možete učiniti kako biste smanjili problem s plastikom?

• Nemojte koristiti plastične vrećice niti za vaganje voća. Ponesite vrećice fine tkanine sa sobom kako biste izvagali voće i povrće prije nego što prođete kroz blagajnu.
• Kupite sve što možete na veliko. Pogledajte sve što imate kod kuće pakirano u plastiku i potražite alternative. Postoje trgovine koje prodaju na veliko žitarice, mahunarke, orašaste plodove, tjesteninu, deterdžente ili proizvode za čišćenje. Donesite svoje torbe.
• Ne kupujte plastične boce. U flaširanoj vodi godišnje se proizvede 1,5 milijuna tona plastičnog otpada. Zamijenite ga filtriranom vodom i uvijek sa sobom nosite bocu za višekratnu upotrebu ili menzu od nehrđajućeg čelika. Ne punite plastične boce jer njihove otrovne komponente mogu ući u vodu.
• Odnesite svoju šalicu u kafeteriju. Uredski radnik godišnje potroši u prosjeku 500 šalica za jednokratnu upotrebu. Možete otići sa svojom šalicom u kafeteriju, zasigurno vam neće stvoriti neugodnosti. Logično, oprostite se i od jednokratnih plastičnih tanjura, čaša i pribora za jelo. U Francuskoj će im biti zabranjene 2022-2023. godine.
• Izbjegavajte sintetičku odjeću. Pranje poliesterske odjeće u perilici rublja oslobađa vlakna. Također je dobro izbjegavati pelene i jastučiće koji sadrže plastiku.
• Budite oprezni. Svaki put kad vam plastika prijeti da vam se uvuče u život, dobro je pogledajte i zapitajte se je li neophodna ili nema zdravije i održivije alternative.