Tri tipke za zdrav i ukusan sendvič
Grickalice su dobar izvor ako jedemo vani, ali možda nisu najzdravija opcija. Pripremite zdrav i ukusan sendvič slijedeći ove 3 tipke.
U ovo vrijeme putovanja, dani na plaži, izleti i mala želja za zapaljivanjem vatre moguće je da sendviči i sendviči postanu mnogi od naših obroka, jer su jednostavni za transport, ne moraju se hladiti, lako ih je jesti i brzo se pripremiti .
Dijeta koja se temelji na "kruhu sa stvarima" daleko je od toga da je zdrava prehrana, ali posezanje za sendvičem ili sendvičem s vremena na vrijeme nije loše. Pogotovo ako pri njihovoj pripremi donosimo zdrave odluke.
I dok se sjećamo da bi najvažniji dio naše prehrane trebao biti povrće, zelje i voće. I dok u tri sendviča možemo smjestiti sve tri, to nikada neće biti dovoljno velika porcija.
Iz tog je razloga važno da kada pripremimo bilo koji od obroka na bazi sendviča, u sljedećem pokušamo povećati količinu povrća jedući veliku salatu koja je sada vrlo apetitna ili također prateći naš „kruh sa stvarima“ dobrom čašom gazpacha ili s vrećicom cherry rajčica, štapića mrkve, traka celera ili zelenog papra.
Kako pripremiti ukusan i zdrav sendvič
Kako bi sendviči ili sendviči bili što zdraviji, prva stvar je …
Odabir dobrog kruha
Neka to bude kruh od cjelovitog pšenice, ali onaj pravi. Već smo detaljno razmotrili kako razlikovati integralni proizvod od onoga koji to nije i koje stvari moramo gledati, pa se neću ponavljati po ovom pitanju.
Oboje možemo koristiti tradicionalni kruh u obliku štruce, šipke ili kiflice, poput pita kruha, tortilja meksičkog tipa ili kruha narezanog na kriške. Ali uvijek gledajući sastojke .
Druga stvar na koju treba obratiti pažnju bila bi …
U nadjev uključite proteinski dio
Osim što smanjuje udio povrća, kao što smo komentirali, uobičajeno je i da bjelančevinasti dio sjaji svojom odsutnošću ili je vrlo malen, što se pojačava kada radimo veganske sendviče i iz jednadžbe izvadimo kobasice, sir i tunu, koji su kraljevi tradicionalnih sendviča.
Međutim, postoji nekoliko opcija veganskih proteina: mnoge vrste tofua, seitana, pašteta od mahunarki, humusa ili maslaca od kikirikija neke su od njih.
Ovo povezuje s trećom točkom …
Odustanite od nezdravih punila
Vrlo je moguće da smo u iskušenju da za svoje sendviče koristimo veganske nareske i sireve , kakao kreme ili industrijske veganske paštete. Također nam se i druge vrste obrađenih poput hamburgera ili veganskih kobasica mogu činiti izvrsnom idejom.
U stvarnosti, ove vrste proizvoda obično nemaju vrlo zdrav profil , u ovom drugom članku ćemo se pozabaviti njime, pa ni ja neću stati.
Dakle, rekapitiranje, da bismo napravili zdravi veganski sendvič ili sendvič, moramo kombinirati kvalitetan kruh od cjelovite pšenice sa zdravim punjenjem koji sadrži proteinski dio i izbjegavati ultra prerađene proizvode.
Ako dodamo i malo povrća i zelenila, sjajno. Ali sjetimo se da to nikada neće biti dovoljan dio i morat ćemo ga nadoknaditi tijekom dana .
I za kraj, ostavljam vam nekoliko ideja za punjenje:
- Humus i piquillo paprike
- Krastavac, rajčica i svileni tofu
- Guacamole krema pomiješana s crnim grahom u burritu
- Falafel, ribani umak od mrkve i tzatziki napravljen od prirodnog jogurta od soje
- Maslac od kikirikija, kriške banane i čokoladne strugotine više od 85% kakaa
- Domaći burger s lećom, rajčicom, zelenom salatom, lukom i senfom
- Indijski sir s rikolom, rajčicom i pestom
- Fileti Seitan sa konzerviranim šparogama i veganima napravljeni od EVOO-a
- Prženi luk, kriške dimljenog tofua i patlidžan na žaru.
- Teksturirani sojin bolonjez unutar pita od cjelovite pšenice
- Domaća “Vegadelfia” pomiješana s komadićima celera, nasjeckanim orasima i grožđicama
