Salata od smeđe riže u japanskom stilu

Carla zaplana

Uživajte u izletima s ovom salatom od smeđe riže. Sadrži sve sastojke: zdrav, lagan, brz u izradi i originalan.

Kad idemo na izlet, hrana koju donosimo mora udovoljavati određenim zahtjevima. Mora biti zdrava, hranjiva, lako prenosiva, laka i brza za izradu.

Ova salata od smeđe riže u japanskom stilu donosi sve skupa. Ali ima i orijentalni dodir.

Sastojci za 2 osobe

• 250 g smeđe riže kuhano i rastresito
• 2 lista nori algi
• 1 šaka proklijalog sjemena
• pola šake klica lucerne ili sjemenki suncokreta
• pola velikog avokada
• 1 mala mrkva
• 1 žlica sjemenki sezama

Za vinaigrette

• 50 ml soka od jabuke
• 1 žlica tamarija
• 1 komad đumbira
• 1 datum bez koštica, sorta medjool ako je moguće
• 1 žlica jabučnog octa

Priprema

1. Pripremite vinaigrette miješanjem svih sastojaka u pojedinačnoj miješalici.
2. Stavite kuhanu, rastresitu rižu u veliku posudu.
3. Izrežite nori listove na duge trake i ostavite sa strane.
4. Narežite mrkvu na julienne trake, a avokado na male kockice.
5. Zatim pažljivo pomiješajte rižu s mrkvom, avokadom, klicama i sezamom.
6. Dodajte pripremljeni vinaigrette u salatu i pustite da se namače nekoliko minuta prije nego što ga poslužite na stolu.
7. Za kraj pospite salatu nori algama, pažljivo pomiješajte sastojke i poslužite u pojedinačnim zdjelicama.

Važno je dodati morsku travu nori u zadnji trenutak , tako da riža ne omekša.