Poput "parmezana", ali veganski i vrlo hranjiv
Carla zaplana
Okus veganskog "Parmezana" zaslužan je za prehrambeni kvasac, visoko cijenjen zbog sadržaja vitamina B, minerala i aminokiselina.
Prehrambene kvasac je vrlo cijenjena u veganskoj kuhinji. Podsjeća na okus parmezana i pojačava sve vrste jela: kreme, juhe, salate, pečeno povrće i deserte.
Uz to, ovaj je kvasac vrlo hranjiv i pruža vlakna, lako probavljive proteine, vitamine B skupine, esencijalne aminokiseline i minerale.
Veganski recept za parmezan
Sastojci za 1 šalicu
- ¾ šalice sirovih indijskih oraščića
- 3 žlice hranjivog kvasca
- pola žličice češnjaka u prahu
- pola žličice morske soli
Priprema
- Sastojke ulijte u procesor za hranu i miješajte dok ne dobijete homogenu i praškastu smjesu.
- Može se čuvati u hladnjaku, u hermetički zatvorenoj teglici, nekoliko tjedana.
