Veganski "sir" dip i janjeća salata
Carla zaplana
Kao aperitiv ili za "umakanje" između obroka, ovaj je prehrambeni umak na bazi kvasca ukusan i pruža vitamine B, minerale i aminokiseline.
Prehrambene kvasac (ne treba miješati s pivski kvasac) je vrlo popularan u veganskoj kuhinji. Podsjeća na sir i po okusu i po teksturi, ali je puno zdraviji. Vrlo je hranjiv i, budući da je neaktivan kvasac, nema utjecaja na kandidu.
Veganski recept za umakanje sira
Sastojci za 2 šalice
- 1,5 šalice sirovih sjemenki suncokreta
- 150 g janjeće salate
- ¼ šalica hranjivog praška za pecivo
- 2 žlice. sok od limuna
- 1 češanj češnjaka
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- prstohvat soli i crni papar
Priprema
- Zgnječite lule, češnjak i hranjivi kvasac, ostavljajući nakupine cijevi.
- Također, janjeću salatu zdrobite zajedno s maslinovim uljem i limunovim sokom.
- Pomiješajte dva pripravka i sol i papar.
- Ako želite više tekućine, dodajte vodu.
Ovaj umak ili umak idealan je za mazanje krekera ili cruditea i jede ih kao međuobrok na početku ručka ili večere.
