Tjestenina od tikvica s umakom od osušenih rajčica

Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma

Bez obzira imate li netoleranciju ili ne, sirova kuhinja predlaže ukusne recepte bez glutena. Dobar su primjer ovi špageti na bazi tikvica.

Iz različitih razloga, sve više ljudi odlučuje ne konzumirati gluten ili, barem, smanjiti unos.

Gluten nije bitan za naše tijelo i može ga lako zamijeniti drugim biljnim proteinima veće hranjive vrijednosti.

Recept za špagete od tikvica s umakom od sušenih rajčica

Ovim ćete receptom otkriti drugačiji , zabavan i zdrav način jesti tikvice.

Sastojci za 2 osobe

• 1 velika tikvica
• 1 prstohvat soli
• svježi i sušeni origano

Za umak od sušene rajčice

• 50 g suhe rajčice (uz prethodno namakanje od 1 sata)
• 150 g svježe rajčice
• 2 žlice djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica origana
• pola žličice morske soli
• 1 češanj češnjaka

Priprema

1. Ogulite tikvice, prerežite krajeve i napravite špagete spiralizatorom. Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
2. Za umak pomiješajte sve sastojke.
3. Kad sastavljate jelo, špagete stavite u posudu, premažite umakom odozgo i pospite origanom.

• Tikvica

• Češnjak

• Javier Medvedovsky

• Bez glutena

• Rajčica

• Recept

• Origano