Krema od kukuruza i indijskih oraščića
Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma
Sirovo kuhanje je vrlo zdravo i energično. Pogotovo ako dodamo sjemenke koje se mogu klijati, namakati, mljeti ili kuhati.
U sjemenke su naširoko koristi u sirovom kuhanje. Pružaju ukusnu, zdravu i energičnu klicu života.
Recept za kremu od sirovog kukuruza s klicama korijandera i repe
Kukuruz je sjajan saveznik za mozak, indijski orah održava mišiće i kosti u formi, klice korijandera i repe daju energiju. Bez sumnje, ova sirova krema vrlo revitalizira .
Sastojci za 4 osobe
- 2 klasja svježeg kukuruza
- 100 g indijskih oraščića
- 100 g žutog papra
- 500 ml vode
- 15 ml maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- Sok od jedne limete
- Morska sol
- Korica limete
Za ukrašavanje
- Mljevena sušena ljuta paprika
- Klice korijandera i repe
- Nekoliko kapi maslinovog ulja
Priprema
- Skinite kukuruz s klipa (šaku rezervirajte za ukras) i zgnječite ga sa svim sastojcima, dok ne postane kremasta pasta.
- Vrh možete ukrasiti komadićima rezerviranog kukuruza, klicama, začinjenim po ukusu i kapljicama ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Ovu juhu možete poslužiti odmah ili je držati hladnu oko 3 dana.
