Mousse od kakaa i avokada s javorovim sirupom
Carla zaplana
Kakao, sirov i bez dodataka, antioksidativno je i antidepresivno blago. Avokado je nevjerojatno voće, prepuno zdravih masti.
Deserti su užitak za nepce. A ako su uz to i puno zdraviji. U ovom je slučaju kakao sastojak s višestrukim prednostima : antioksidans, antidepresiv, zdrav za srce i neuroprotektivan.
Vegan mousse od kakaa s avokadom
Avokado je svježe voće bogato zdravim mastima , 23% svoje težine. Smatra se biljnim maslacem, njegova kremastost daje teksturu pjene.
Sastojci za 4-6
- 4 zrela avokada
- ½ šalica kakaa u prahu
- Javorov sirup od 80 ml
- 1 žličica ekstrakta vanilije -
- Sjeckane pistacije
- prstohvat soli
Priprema
- Ogulite i zgnječite avokado u kuhači ili blenderu dok ne dobijete kremu.
- Dodajte ostatak sastojaka, osim pistacija, i opet sve tucite dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Ulijte u šalice ili zdjelice i pustite ih da se odmore u hladnjaku.
- Ukrasite pistacijama.
Da biste postigli postojanost pjene, ohladite je u hladnjaku najmanje 2 sata.
