6 prljavog rublja koje industrija janjetine skriva
Kampanja Upoznaj janjetinu ima za cilj promicanje konzumacije janjećeg mesa. Ironično, ali što više znamo o ovcama, to ih manje želimo jesti.
Upoznaj janjetinu kampanja je koju je pokrenula Nacionalna međuprofesionalna organizacija za meso (EDOK) iz Grčke i koja će se razvijati u ovoj zemlji, kao i u Španjolskoj i Italiji radi promicanja konzumacije janjećeg mesa.
Čini se da ćemo prisustvovati nizu degustacija i degustacija kojima kampanja želi uvjeriti širu javnost i na taj način potaknuti ovčarsku i kozju industriju u tim zemljama.
Zanimljivo je da su odabrali ime poput "poznajem janjetinu" s ciljem povećanja konzumacije ove vrste mesa kada je istina da što više poznajemo ove osjetljive životinje, to je veća vjerojatnost da ćemo ga prestati konzumirati.
A to je da su ovce životinje o kojima vrlo malo znamo i o kojima postoji mnoštvo popularnih vjerovanja vrlo daleko od stvarnosti.
Primjerice, prema istraživanju profesora Johna Webstera sa Sveučilišta u Bristolu, oni vidljivo izražavaju osjećaje, baš kao i ljudi, pokazujući znakove stresa ili depresije slične našem.
Prema drugoj studiji koju je u časopisu Nature objavio Keith Kendrick, profesor na Sveučilištu Greshman u Londonu, ovce mogu otkriti promjene u izrazu lica , prepoznajući i razlikujući između najmanje 50 različitih pojedinaca, a imaju i pamćenje koje omogućuje pamćenje događaja i slika duže od dvije godine. To znači da se mogu dugo sjećati i proživljavati iskustva, pa su izuzetno osjetljivi na traumatične situacije.
Prema Kendricku, postoje važne sličnosti između ljudskog mozga i ovaca , otkrivajući da ovce mogu iskusiti emocije poput zaljubljenosti ili tuge kad su odvojene od svojih skupina i kad vide druge pojedince kako odlaze u klaonicu ili druge farme.
Što nam neće reći kampanja Upoznaj janjca
Dalje ćemo vidjeti 6 stvarnosti koje nam kampanja Upoznaj janjca neće reći , ali koja će nam pomoći da saznamo što janjadi stvarno žive.
1. Amputacije repa
Janjetina se često rađaju s dugim repom koji je usidren na farmama kako bi se izbjegla prljavština i smanjio rizik od mijaze, bolesti uzrokovane ubodima muhe. Međutim, znanstveni dokazi o učinkovitosti pristajanja repa u prevenciji mijaze su rijetki.
Sve metode pristajanja repa uključuju akutnu bol za janjad, koja kasnije pokazuje poteškoće u normalnom hodanju i stajanju .
Kad su janjci mlađi od 6 mjeseci, ovaj se postupak može izvoditi bez anestezije ili analgetika .
2. Kastracija bez anestezije
Sljedeća uobičajena praksa u uzgoju ovaca je kastracija janjadi što je prije moguće kako bi se spriječilo da muški hormoni daju mesu "loš okus".
Dakle, postoje različite metode kastracije janjadi i one se razlikuju od kirurške kastracije do kastracije gumenim prstenom , jedne od najčešćih.
U tom slučaju, skrotum se provlači kroz gumeni prsten i oslobađa gumeni prsten, pričvršćujući se na vrat skrotuma. Pritisak koji vrši prsten sprječava protok krvi zbog čega se tkivo isušuje i opušta.
Ova metoda kastracije široko se koristi u mladih životinja od 0 do 3 mjeseca, a dokazano je da janjad koja je podvrgnuta ovoj tehnici danima pokazuje ponašanje u bolovima, a njihova razina stresa raste u nebu.
3. Izmijenjeni uzgojni ciklusi
Obično se ovce uzgajaju jednom godišnje i imaju jedno ili dvoje janjadi. Ovca prirodno ulazi u toplinu tijekom jeseni ili zime, a petomjesečna trudnoća osigurava da se janjci mogu roditi u povoljnim vremenskim uvjetima, uz toplinu proljeća, doba kada je i veća količina hrane.
Međutim, s obzirom na povećanu potražnju za janjećim mesom na Božić, poljoprivrednici modificiraju ovaj prirodni ciklus razmnožavanja upravljajući količinom svjetlosti koju dobivaju. Na taj način dobivaju janjce da se rađaju ranije i mogu tržnicama ponuditi onu "poslasticu" nazvanu "janjeće sisanje", odnosno štenad star jedva nekoliko dana .
4. Brutalno odvojene od svojih majki
Ovce su vrlo osjetljive životinje kao što smo vidjeli i prije, sposobne iskusiti duboka stanja tuge i depresije kad član njihove skupine nestane.
Dakle, odvajanje ovaca od njihove janjadi podrazumijeva vrlo velik stres i ogromnu psihološku patnju za ove životinje, koje razvijaju snažnu vezu majke i djeteta i iznova su podvrgnute tim prisilnim odvajanjem od svojih potomaka.
5. Noćna mora prema klaonici
Satima pretrpani, putujući stotinama kilometara bez hrane i vode , nagomilani na vlastitim izmetima … Prvo i posljednje putovanje milijuna janjadi prava je noćna mora.
Iscrpljeni i prestravljeni stižu u klaonice gdje ih silovito spuštaju s kamiona, budući da ih paralizira strah i ne žele hodati, pa su im posljednji sati života stalna patnja da žive u strahu i u najapsolutnijoj neobranjivosti.
6. Električni udar i odrubljivanje glave
Jednom u klaonici, mnogi od njih provode sate čekajući gledajući kako ostatak njihovih suputnika umire . Kad dođe njihov red, janjci bježe očajnički pokušavajući se, uzalud, spasiti od mesara.
Jedno po jedno, sva će janjca biti obješena o jednu stražnju nogu o ogromne kuke gdje će, jednom naopako, primiti snažni električni udar u glavu . Mnogi od njih su zapanjeni, ali mnogi drugi ne, jer težina i veličina svakog pojedinca variraju, a ista snaga ne dovodi sve njih u nesvijest, pa mnogi od njih ostaju u punoj svijesti kad su ubodeni i krvareni, umirući s polagana agonija.
Gotovo 19 milijuna životinja svake godine pati od ove stvarnosti u našoj zemlji , gdje se, prema državnom prosjeku, godišnje potroši gotovo 2 kg ove vrste mesa po osobi.
Bez sumnje, možemo puno učiniti za njih odabirom opcija povrća na našem jelovniku i kazivanju kampanja poput Upoznajte janjca kojima zahvaljujemo što ste nas pozvali u susret janjadima, jer pošto ih poznajemo, poštivat ćemo ih.
