Domaće mlijeko od lješnjaka
Javier Medvedovsky
Vrlo jednostavno: voda, orašasti plodovi i mikser su dovoljni. Osim toga, možete ih prilagoditi prema svom ukusu.
Recept za lješnjakovo mlijeko
Sastojci
- 180 g lješnjaka
- 1L vode
Ako želite mlijeku dati slatki dodir, možete dodati datulje, grožđice, šljive, sirupe, steviju …
Za izradu ovog pića važno je odabrati kvalitetnu vodu. Što je čistiji, to će biti boljeg okusa i zdraviji će rezultat biti.
Namočite lješnjake
Namočite lješnjake u vodi, idealno tri puta većoj od njihove zapremine. Ostavite ih preko noći ili barem 6 sati. Nakon što se namoče, procijedite i operite.
Imajte na umu da lješnjaci moraju biti sirovi. Ne poslužuju tostirane niti omekšane vremenom.
Količinu lješnjaka možete mijenjati prema svom ukusu. Samo imajte na umu da ako stavite više, dobit ćete intenzivnije mlijeko.
Sameljite ih vodom
Lješnjake koji su već namočeni i oprani zdrobite kuhačom hrane ili miješalicom. Dok to radite, dodajte litru nove vode.
Ulijte vodu malo po malo dok meljete.
Ako lješnjacima odjednom dodate svu vodu, zasigurno će vas više koštati drobljenje i dobro miješanje.
Biljna mlijeka Korak 3 - SIROVA HRANA
Smjesu filtrirajte prolazeći kroz gazu, platnenu vrećicu ili vrlo finu krpu. Dobro iscijedite, mužući do posljednje kapi. Mlijeko već imate spremno za piće .
Na tržištu postoji mnogo vreća mlijeka koje služe i za druge namjene.
Preostalu pulpu ponovno upotrijebite u drugim receptima ili je dehidrirajte kako biste dobili brašno.
Ovo mlijeko možete napraviti s drugim orašastim plodovima ili sjemenkama , poput badema, oraha, sjemenki suncokreta, bundeve, konoplje, sezama … Mnogo je mogućnosti.
Pomiješajte ga s voćem poput jagode ili ananasa, na primjer, kako biste napravili smoothie ili začinite onim što želite. Jako mu odgovara malo kakaa ili rogača …
Držite ga u staklenoj boci u hladnjaku. Trajat će dva ili tri dana, i malo duže ako ga s vremena na vrijeme promiješate.
