4 sirova recepta koja će vam dati nalet energije
Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma
Energija je u životu. Svežije i vitalnije od svake hrane koju pojedete, svježije i vitalnije primijetit ćete svoje tijelo, a također i svoje raspoloženje.
Energičan zeleni sok
Sastojci za 1 osobu
- 3 štapića celera
- 2 jabuke
- nekoliko grančica peršina
- šaka špinata
- komad đumbira
- 1 limun
- ¼ žličica spiruline u prahu
- 1 žlica chia sjemenki
Priprema
Trebat će vam 15 minuta:
- Nasjeckajte celer i jabuke. Zatim ih prođite zajedno s peršinom, špinatom i đumbirom kroz ekstraktor soka.
- Ako ćete koristiti pulpu bilo kojeg sastojka, dodajte ga odvojeno; bolje je ne miješati pulpe.
- Iscijedite limun i pomiješajte ga sa spirulinom, chia sjemenkama i sokom dobivenim u prethodnom koraku.
- Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se chia malo stegne i možete ga uzeti.
Žvakao ili pio: budući da sok sadrži chia, ovaj vas sok prisiljava na žvakanje, umjesto da ga brzo progutate. U svakom slučaju, ako želite, možete staviti mljevenu chia.
Falafel od badema sa zelenim tahinijem
Sastojci za 4 osobe
Za falafel:
- 120 g badema
- 80 g sjemenki suncokreta
- 100 g luka
- 125 ml soka od limuna
- korica od 2 limuna
- 100 ml tahinija
- 100 ml ulja
- 1 žličica kima
- 1 žličica curryja
- 1 žličica soli
- 1 češanj češnjaka
Za umak od zelenog tahinija:
- 2 žlice tahinija
- sok od 1 limuna
- 1 češanj češnjaka mljeveni
- 150 ml hladne vode
- 1 žličica kima
- 1 šalica listova peršina
- 1 žličica soli
Priprema
Vrijeme namakanja i dehidracije trajat će još 30 minuta:
- Prethodno namočite bademe u vodi najmanje 8 sati, a sjemenke 4 sata. Zatim ih operite i procijedite.
- Sastojke falafela sameljite dok ne dobijete rustikalnu paštetu i rasporedite pripravak na pladanj dehidratora.
- Oblikujte ga kružnim prstenom i dehidrirajte oko 8 sati na 40 ˚C. Zatim ih preokrenite i ostavite još 4 sata ili dok ne postignu željenu konzistenciju.
- Za umak složite sve sastojke i dobro izmiješajte. Već ste pripremili svoj umak.
Falafele možete poslužiti u pratnji avokada i salate.
Smoothie od banane i mace
Sastojci za 1 osobu
- 1 banana
- 1 žličica maca u prahu
- 1 šalica bademovog mlijeka
- 1 žlica kokosovog šećera
Priprema
Trebat će vam samo 15 minuta:
- Bananu narežite na komade i stavite u posudu miješalice zajedno s macom u prahu, bademovim mlijekom i kokosovim šećerom.
- Sve miješajte dok istovremeno ne dobijete tekuću i kremastu teksturu.
- Spremno je za posluživanje i piće. Ako želite, možete mu dodati led.
Možete kupiti bademovo mlijeko (bez dodanog šećera) ili se pripremiti kod kuće.
Da biste je pripremili, stavite 1 šalicu badema s 3 šalice vode u posudu i pustite da se namaču preko noći. Zatim ih isperite, ocijedite, prođite kroz miješalicu s vodom i procijedite tekućinu. Drži se u staklenoj posudi, a možete dodati cimet ili vaniliju.
Kakao i sezamovi barovi
Sastojci za 12 jedinica
- 120 g kakao maslaca
- 100 g sjemenki sezama
- 80 g kakaa u prahu
- 50 g lukuma u prahu
- 60 g mljevenog kokosovog šećera
- 1 prstohvat vanilije u prahu
- 1 prstohvat soli
Priprema
Trebat će vam još 20 minuta da se namočite i zamrznete:
- Sjeme sezama morate prethodno aktivirati i dehidrirati. Da biste to učinili, namočite ih u vodi preko noći. Zatim ih procijedite, operite i dehidrirajte dok ne postanu hrskavi. Poslužit će vas u beskrajnim receptima.
- Za izradu šipki započnite topljenjem kakao maslaca u dvostrukom kotlu.
- U zdjeli pomiješajte kakao, lucumu, kokosov šećer, vaniliju i sol.
- Dodajte polako maslac šipkom i dodajte sjemenke sezama.
- Smjesu ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač.
- Nakon što se stvrdnu, izvadite šipke iz kalupa i spremite ih u hladnjak.
Vitalni recepti koji vas ispunjavaju energijom
Tuče li vas često? Danas možemo misliti da je normalno odgovoriti da. Ali nije. U svom prirodnom stanju naše je tijelo energično .
Dakle, morate si postaviti nekoliko pitanja: kako i koliko spavate, ako se izlažete suncu, ako dovoljno fizički vježbate, koliko vode popijete …
Ispijanje dobre čaše vode može nas trenutno revitalizirati i učiniti da umor nestane. Ali ima i puno više, naravno.
Tu je i hrana. Njegova je izvorna funkcija pružanje energije, ali ako hrani nedostaje hranjivih sastojaka, postajemo slabi , organi više ne funkcioniraju kako bi trebali i mi propadamo.
U namirnice koje nam daju najviše energije su oni bogati enzimi, vitamini, fitonutrijenata, minerala i antioksidansa. Te su komponente uglavnom u sirovoj, živoj hrani, onoj koju nam daje priroda. U životu postoji energija.
Uz kuhanje i bilo kakve druge procese na koje ćemo dostaviti hranu, energiju i vitalne nestaje doprinosa. Hrana više nije ono što želimo.
Dakle, zaronite u sirovu hranu i napunite hladnjak živom hranom za energiju.
Superhrana protiv umora
Dajem vam nekoliko primjera sirove hrane s energizirajućim djelovanjem. Ali ima ih još mnogo, a nalaze se u receptima koje smo gore predložili.
- Zeleni listovi: alkaliziraju i detoksiciraju krv, a čista i tekuća krv sinonim je za vitalnu energiju. A povrh toga, bogati su vitaminom K, neophodnim za sprečavanje dobnih poremećaja (250 g sirovog zelenog povrća pokriva vaše dnevne potrebe za tim vitaminom).
- Banana: ako je zrela, ima visok sadržaj lako usvajajućeg šećera (glukoza, fruktoza i saharoza). Zapravo je glikemijski indeks banane nizak ako je donekle zelena, a srednji ako je zrela. Daje nam energiju prije, za vrijeme i nakon vježbanja.
- Maca: ova superhrana koja dolazi iz Anda i konzumira se uglavnom u obliku praha kao dodatak povećava razinu energije. Ako se redovito konzumira, podiže libido i pojačava pozitivan stav prema životu.
- Čisti sirovi kakao: povećava energiju, gotovo trenutno podiže raspoloženje, favorizira seksualni apetit, pomaže u fokusu … I nevjerojatan je izvor antioksidansa.
Zapamtite da osoba s puno energije i vitalnosti nije samo fizički jaka. Također imate puno više mentalne usredotočenosti i sposobnosti, a vaše su emocije i misli obično pozitivnije.
