Logo hr.smartworldclub.org

6 hranjivih mueslis-a za početak dana

Santi Ávalos

Energija muslija traje mnogo sati i doručak je koji vam omogućuje da tijekom jutra nastupite najbolje što možete. Također je prepuno mikroelemenata.

Jagoda kaša od banane s Goji bobicama

Za 4 osobe:

  • 200 g valjane zobi
  • 500 ml vode
  • 500 ml rižinog mlijeka
  • 2 žlice cjelovitog šećera od trske ili kokosa
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 150 g jagoda
  • 1 banana
  • 50 g goji bobica
  • prstohvat morske soli

Priprema (20 minuta):

  1. Zobene pahuljice zagrijavaju se u loncu s vodom, rižinim mlijekom i solju. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje drvenom žlicom. Kad se dovoljno zgusne (oko 10 minuta), maknite ga s vatre i ostavite da se poklopljeno odmara još 5 minuta.
  2. Jagode se narežu na četvrtine, a banana na kriške.
  3. Kaša se podijeli u četiri pojedinačne zdjelice i doda voće i šećer. Prije posluživanja ukrasite goji bobicama i pospite cimetom.

Granola, jogurt od soje i mango sitnica

Za 4 osobe:

  • 200 g pahuljica kvinoje
  • 50 g sjemenki suncokreta
  • 20 g sjemenki sezama
  • 60 g narezanih badema
  • 60 g ribiza
  • 400 g jogurta od soje
  • 300 g manga
  • 1 žlica chia sjemenki

Priprema (10 minuta):

  1. Quinoa pahuljice, sjemenke suncokreta, sezam i bademi lagano se prepeku u pećnici. Nakon što su već malo zapekli, dodajte grožđice i rasporedite ovu smjesu u četiri čaše.
  2. Na vrh se doda dobar sloj jogurta.
  3. Mango se oguliti i izrezati na male kockice te pažljivo staviti na jogurt, tako da postoje tri različita sloja.
  4. Pospite chia sjemenkama odozgo i poslužite.

Musli od prosa s bademovim mlijekom

Za 4 osobe:

  • 250 g prosonih pahuljica
  • 50 g indijskih oraščića
  • 2 žlice sjemenki sezama
  • 40 g datulja
  • 40 g dehidrirane papaje
  • 600 ml bademovog mlijeka
  • 50 g sirupa od agave
  • 2 jabuke

Priprema (12 minuta):

  1. U velikoj posudi pomiješajte pahuljice, indijske oraščiće, žlicu sjemenki sezama, nasjeckane datulje i papaju. Smjesa se raspoređuje u pojedinačne zdjelice.
  2. Bademovo mlijeko se stavi na vatru, doda se sirup i kad je vruće prelije se preko muslija.
  3. Jabuke su oguljene i naribane te dodane muslima.
  4. Prije posluživanja posipa se ostatkom sezama (ovo sjeme možete zamijeniti peludom ili pšeničnim klicama).

Musli od zobenih pahuljica od borovnice

Za 4 osobe:

  • 160 g grubo uvaljane zobi
  • 1 zlatna jabuka
  • 1 banana
  • 1 kruška
  • 1 žlica limunovog soka
  • 30 g oraha
  • 500 ml kokosovog mlijeka (ili sojinog jogurta)
  • 30 g dehidrirane brusnice
  • 2 žličice koncentrata jabuke

Priprema (5 minuta + 12 sati):

1. Prekrijte pahuljice s dovoljno vode i ostavite da se namaču preko noći da omekšaju.
2. Sutradan se jabuka i kruška oguliti, jezgra se ukloni i izreže na kockice. Banana je oguljena, a nakon rezanja na kriške, stavlja se u posudu zajedno s ostatkom voća. Zalije se limunovim sokom.
3. Pahuljice se ocijede i pomiješaju s orasima, borovnicama i kokosovim mlijekom.
4. Poslužuje se u zdjelicama s koncentratom od jabuka.

Hrskava granola

Za 4 porcije:

  • 200 g miješanih pahuljica (riža, kukuruz, ječam, pšenica)
  • 20 g kokosovih pahuljica ili pahuljica
  • 60 g ribiza
  • 50 g sjemenki suncokreta
  • 20 g sjemenki sezama
  • 60 g narezanih badema
  • 4 žlice sirupa od agave
  • 30 ml sezamovog ulja
  • mljeveni cimet

Priprema (25 minuta):

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte žitne pahuljice, bademe, sjemenke i kokos.
  2. Osim sirupa miješaju se ulje i cimet. Ova smjesa se ulije u veliku posudu i dobro promiješa.
  3. Smjesa se raširi na pladnju obloženom pergament papirom i stavi u pećnicu zagrijanu na 150 ° C dok se ne postigne jednoliko smeđenje.
  4. Ukloni se, pusti da se ohladi i doda grožđice.

Možete je jesti takvu kakva je, dodajte je jogurtu ili natopite biljnim mlijekom.

Veganska Budwig krema s heljdom

Za 4 osobe:

  • 100 g heljde
  • 600g svilenkastog tofua
  • 60 ml lanenog ulja
  • 1 limun, njegov sok
  • 1 kruška
  • 2 jabuke
  • 60 g sjemenki bundeve

Priprema (12 minuta):

  1. U čaši električne miješalice tofu se drobi zajedno s lanenim uljem dok ne emulgira.
  2. Mlinom ili procesorom hrane heljda se drobi i dodaje u emulziju. Oguljena kruška i limunov sok dodaju se i ponovno zdrobe.
  3. Raspoređen je u četiri male pojedinačne zdjelice, a poslužuje se s jabukom izrezanom na kockice i sjemenkama bundeve poredanim na vrhu.
Flipboard

Blagodati muslija: kada se posebno preporučuje

Svaki od sastojaka muslija zdrav je, od žitarica do orašastih plodova i voća ili zaslađivača, ako je dobro odabran, ali zajedno čine jedinstvenu zdravu formulu s više svojstava.

Svatko može imati koristi od redovitog konzumiranja , posebno za doručak, ali još je preporučljiviji u sljedećim slučajevima:

1. Ako patite od problema sa šećerom

Ako izbjegavate zaslađivače poput šećera, musli ima nizak glikemijski indeks i dobro ga podnose čak i dijabetičari.

Da biste ga zasladili, možete koristiti grožđice ili drugo dehidrirano voće ili koristiti zdrava zaslađivače, poput agavina sirupa, koji osigurava polagano usvajanje šećera, sve dok nije pretjerano rafiniran.

2. Ako već imate dob

Musli ima pomlađujući učinak što ga čini vrlo preporučljivim za starije osobe. Jedna od prvih očitih blagodati je opće poboljšanje kože koja postaje sjajnija i elastičnija.

Vitamin E i provitamin A, kao i selen, dio su onih koji su odgovorni za ovaj pomlađujući učinak zbog svog antioksidativnog djelovanja, ali i flavonoidi poput kvercetina, kojih ima puno jabuka i drugog voća uobičajenog u receptu.

Kad se doda šipak ili drugo voće bogato antioksidantima, pojačava se učinak pomlađivanja. Isto tako, bogatstvo kalcijem i magnezijem, posebno ako se priprema s bademovim ili sezamovim mlijekom, pomaže u prevenciji osteoporoze.

3. Za zaštitu srca

Muesli ima sva svojstva zbog kojih je prijatelj ovog organa. Biljna vlakna, antioksidanti i masne kiseline orašastih plodova i sjemenki djeluju u savršenoj sinergiji protiv kardiovaskularnih nezgoda.

Zobene i ječmene pahuljice bogate su beta- glukanom , vrstom topivih vlakana s snažnim učinkom na regulaciju kolesterola.

4. Kao saveznik protiv raka

Sve muesli formule preporučuju se za prevenciju raka, ali posebno recept poznat pod nazivom Budwig krema.

Johanna Budwig (nekoliko puta nominirana za Nobelovu nagradu za medicinu) otkrila je da mješavina nemasnog svježeg sira, lanenog ulja i žitarica pruža tijelu injekciju visoko asimiliranih esencijalnih masnih kiselina koje su, promicanjem staničnog disanja, vrlo učinkovite u liječenju karcinoma i drugih degenerativnih bolesti. Veganska inačica ovog recepta može se napraviti zamjenom svilenog tofua za svježi sir.

Ovu je formulu kasnije usvojila dr. Katherine Kousmine, koja ju je nadopunila dodavanjem limunovog soka, uljarica i sezonskog voća.

Ovaj je recept u osnovi terapijske metode koja nosi njegovo ime i koja već više od 50 godina poboljšava kvalitetu života ovih pacijenata.

5. Suočeni s probavnim problemima

Studija koju je proveo dr. Enrique Rey, liječnik u Službi za probavni sustav bolnice Clínico San Carlos (Španjolska), ističe da muesli može pomoći u borbi protiv probavnih problema povezanih s bakterijom Helicobacter pylori.

Čini se da žitarice, kao što se jedu u muslima, mogu smanjiti kolonizaciju ovog patogena, uzročnika mnogih čira i nekih vrsta gastritisa. Učinak koji je i sam dr. Bircher već primijetio u svom sanatoriju u Švicarskoj.

Popularni Postovi