Vaša dnevna doza sirovog: 6 sokova koji zacjeljuju
Utjeha Rodriguez
Svježe napravljeno, prirodno i ukusno. Sokovi su najlakši način uzimanja sirovog voća i povrća koje vam treba, à la carte: detox, energija, antioksidanti … Odaberite najbolju kombinaciju za vas!
![](https://cdn.smartworldclub.org/1223531/tu_dosis_diaria_de_crudos_6_zumos_que_curan_2.jpg.webp)
Pucanj energije limuna i đumbira
To je probavni, protuupalni sok i štiti sluznicu, kožu i vid. U mini formatu!
Evo recepta.
![](https://cdn.smartworldclub.org/1223531/tu_dosis_diaria_de_crudos_6_zumos_que_curan_3.jpg.webp)
Sok tonik za bolje disanje
Zaštitite se od zaraze ovim sokom od celera, luka i repe. Recept ovdje.
![](https://cdn.smartworldclub.org/1223531/tu_dosis_diaria_de_crudos_6_zumos_que_curan_4.jpg.webp)
Mineralizirajući sok s dulse algama
Ovaj sok pruža vam korisne vitamine za borbu protiv starenja kao što su C i E. Recept ovdje.
![](https://cdn.smartworldclub.org/1223531/tu_dosis_diaria_de_crudos_6_zumos_que_curan_5.jpg.webp)
Aminos pucanj, eliksir života
Još jedan sok u mini formatu koji vam puni baterije na bazi pšenične trave. Evo kompletnog recepta.
![](https://cdn.smartworldclub.org/1223531/tu_dosis_diaria_de_crudos_6_zumos_que_curan_6.jpg.webp)
Tonik za mrkvu i celer za jetru
Njegov pročišćavajući učinak pomaže vam izbaciti toksine i osjećati se svježije. Pripremite ga uz ovaj recept.
![](https://cdn.smartworldclub.org/1223531/tu_dosis_diaria_de_crudos_6_zumos_que_curan_7.jpg.webp)
Super antioksidativni sok od crvenog voća
Sok bogat antioksidansima koji pogoduje fleksibilnosti vaših krvnih žila. Recept ovdje.
FlipboardSvakog dana postoji više barova sa sokovima i barova u kojima možete kušati najrazličitije sokove (bez vlakana) ili smoothieje (s vlaknima) svježeg voća i drugog povrća.
Mogli bismo pomisliti da smo suočeni s novom modom. Međutim, konzumacija sokova stoljetna je tradicija .
I nije iznenađujuće što se u naše vrijeme ponovno pojavljuje s tako intenzitetom. Logična je reakcija na loše navike društva koje zlorađuje super rafiniranu, modificiranu hranu, krcatu kemikalijama i dodanim šećerima, tako malo hranjive i čija uobičajena konzumacija pogoduje pojavi degenerativnih i upalnih bolesti: dijabetes, iritabilno crijevo, problemi s štitnjača, rak, stanja kože …
Oni koji konzumiraju više svježeg i sirovog voća i povrća obično imaju manje šanse da boluju od upalnih i degenerativnih bolesti . Sada, kako bi se iskoristila njegova pomlađujuća svojstva, preporučuje se svakodnevno konzumiranje najmanje 5 porcija povrća i 3 voća, ako je moguće sirovo.
Većina nas, s našim zauzetim rasporedom, nema vremena ili mogućnosti svakodnevno konzumirati takve količine. Dodavanje svježih sokova, posebno povrća , prehrani idealan je način da je nadopunite ekstraktom najhranjivije i antioksidativne hrane, istinskim eliksirima života.
Sokovi nisu samo jednostavan i učinkovit način za dobivanje potrebne dnevne doze povrća, već omogućuju i probavnom sustavu da se odmori jer ne mora probaviti toliko vlakana (u isključivo biljnoj prehrani).
Imaju gotovo trenutni energetski i revitalizirajući učinak , jer je njihova probava brza i lagana. I još ako se uzimaju natašte ujutro!
Da bismo ekstrahirali sokove, povrće moramo zdrobiti ili zgnječiti, idealno strojem koji razdvaja vlakna i tekućinu. Postoji nekoliko modela, ali kao ključnu razliku istaknuo bih onaj između izvlačivača za žvakanje ili hladnog prešanja i centrifugalnih usisavača s oštricom.
- Aparati za hladni tisak : ovi ekstraktori za "žvakanje" ili "hladni pritisak" imaju sustav valjaka koji se vrlo polako okreće kako bi drobio ili "žvakao" hranu bez zagrijavanja ili oksidacije i maksimalnog očuvanja njezinih svojstava.
- Brzi ekstraktori : usitnjavaju se rezanjem centrifugiranjem velikom brzinom, tako da imaju oksidativnije djelovanje na dobiveni sok.
Važno je, bez obzira na ekstraktor koji imamo, razmišljati o svakodnevnoj izradi sokova i konzumaciji svježe pripremljenih . Odvajanjem vlakana od biološke vode sadržane u hrani, vrlo brzo se oksidira, a blagodati se smanjuju ili čak gube. Ono što je nekada bilo antioksidans postaje oksidativno.
Slučaj tresenja je drugačiji, jer kako se pulpa održava, oksidacija je sporija .
Još jedna prednost uzimanja sirovih sokova je lakoća asimilacije hranjivih sastojaka . Kad jedemo cijelo povrće, neki su enzimi, fitonutrijenti, vitamini i minerali zarobljeni u vlaknima; konzumacija sokova od povrća omogućuje im brz ulazak u krvotok.
Sokovi također imaju lagani laksativni učinak . Tako pomažu tijelu u svakodnevnom jutarnjem pročišćavanju, koje se prirodno događa od 4 ujutro do 12 sati.
Osiguravajući biološku vodu povrća - napunjenu hranjivim sastojcima i fitonutrijentima -, pomažu nadomjestiti tekućine izgubljene u metaboličkim procesima. Oni također povećavaju lužnatost organskih tekućina - posebno manje slatkih sokova koji su bogatiji klorofilom i mineralima -, što potiče pravilno funkcioniranje imunološkog i metaboličkog sustava.
Od vitalne je važnosti davati prednost zelenom povrću i upotrebljavati malo ili nimalo voća ili dati prednost blago slatkom voću. Inače, sokovi bi prebrzo povisili razinu šećera u krvi i ako se redovito uzimaju, ne bi koristili ravnoteži imunološkog sustava ili mozga.
- Manje je više : Kada pravite sokove, dajte prednost jednostavnim kombinacijama. Odaberite najviše 3 ili 5 sastojaka kako biste olakšali rad probavnog sustava i asimilaciju.
- Dodajte klorofil : uključite mlado zeleno lišće - špinat, salatu, kelj, peršin, bosiljak, metvicu, zelje cikle … - ili stabljike poput celera. Alkaliziraju se i daju klorofil, karotene i minerale poput magnezija i željeza.
- Ne zaboravite na kožu : kad pravite sokove, uključite i kožu voća i povrća, osim citrusa koji su gorki. U koži je mjesto gdje je koncentrirano više antioksidansa. Naravno, pobrinite se da su organske, jer koža također nakuplja više pesticida u konvencionalnim usjevima.