5 stvari koje biste trebali znati o vitaminu K
Postoje različite vrste vitamina K s različitim funkcijama. Iako nije uobičajeno patiti od nedostatka, važno je rano prepoznati simptome.
Vitamin K je jedan od četiri masnoće - topljivi vitamini, odnosno što im je potrebno mast se apsorbira. Najpoznatiji je po svojoj ulozi u zgrušavanju krvi. Iako je toliko važan, o ovom se vitaminu obično ne govori kao o drugima.
U ovom ćemo mu članku dati važnost koju zaslužuje i vidjet ćemo koje su njegove funkcije u tijelu, u kojoj ga hrani pronaći i kako otkriti nedostatke .
- K 1 filokinon. Vitamina K 1 , koji se nazivaju fitonadion, je vrsta vitamina K se nalazi u biljkama i biljnim proizvodima kao što su lisnato povrće (špinat, kelj, blitve, senf, peršin, romaine salata i slično), krstasto povrće (brokula, kupus, prokulica, itd.), šparoge, bok choy, grašak, voće poput šljiva, kupina, grožđa, borovnica ili borovnica, između ostalog. Ovaj je vitamin uglavnom odgovoran za regulaciju zgrušavanja krvi .
- K 2 menakinon. Vitamina K 2 ili menaquinone, je proizveden od strane bakterija, pa je neophodno da imaju zdrave bakterije u našem mikrobiota tako da oni mogu formirati ovaj vitamin. U hrani ga možemo pronaći i u fermentiranoj hrani poput kiselog kupusa, tempeha i kombuhe, iako se količine uvelike razlikuju ovisno o načinu proizvodnje koji je uzimala svaka hrana. Među prednostima vitamina K2 ističe se bolje zdravlje kostiju . Također je povezan s manje slučajeva karcinoma, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.
Poput nekoliko svojih "sestara" (vitamini A, C i E), vitamin K ima antioksidativne funkcije u tijelu koje sprečavaju stvaranje slobodnih radikala, a time i sprječava prerano starenje i razvoj raka i druge bolesti.
Razmislimo o danu kada režete povrće, kao i bilo koji drugi dan, a iz nekog razloga nož koji ste imali u ruci četka prst i počinje krvariti. To je normalno i ništa se neće dogoditi kada je riječ o lakšoj ozljedi, jer se ne gubi puno krvi (osim ako postoji infekcija, ali to je druga stvar); ako primijetite, gotovo se odmah krv zgrušava, samo da prestane gubiti krv.
Do ovog zgrušavanja dolazi zbog mnogih kemijskih reakcija u tijelu, poznatih kao kaskada zgrušavanja . U ovoj kaskadi faktori zgrušavanja djeluju kako bi stvorili fibrinske ugruške, vlaknasti protein koji djeluje kao čep. Neki čimbenici zgrušavanja ovise o funkciji vitamina K 1 i to je važnost ovog vitamina.
Postoje ljudi koji moraju uzimati antikoagulanse zbog zdravstvenog stanja (na primjer, varfarin) i, ovisno o vrsti antikoagulanta, to će izmijeniti neki čimbenik u kaskadi zgrušavanja. Ovi antikoagulanti, kako i samo ime kaže, koriste se za sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka ili za liječenje već stvorenih ugrušaka.
Jedna od medicinskih indikacija prilikom uzimanja antikoagulansa je izbjegavanje pretjerane konzumacije vitamina K , pa mnogi ljudi u potpunosti izbjegavaju hranu bogatu vitaminom K 1 koju smo ranije spomenuli; problem je u tome što je hrana bogata vitaminom K bogata i ostalim esencijalnim hranjivim sastojcima za dobro zdravlje.
Ključno je da znate da je više nego potpuno uklanjanje hrane koja sadrži vitamin K, bolje da je njihova konzumacija stabilna , tako da vaš liječnik može prilagoditi lijek prema potrošnji; Drugim riječima, jedite više-manje istu količinu hrane bogate vitaminom K svaki dan, umjesto da u potpunosti eliminirate tu hranu.
U medicini već postoje neki antikoagulacijski lijekovi koji djeluju na drugim mjestima u kaskadi zgrušavanja, gdje nije potrebno prestati konzumirati vitamin K, pa je važno o tome razgovarati sa svojim liječnikom kako biste vidjeli mogućnosti.
Dugo godina je poznato, kao što se pokazalo u raznim studijama, da crijevna mikrobiota pomaže u proizvodnji vitamina K 2 , što pridonosi zadovoljavanju odgovarajućih potreba za vitaminom K.
U cijeli biljne hrane su visoke u vlakno, probiotika i prebiotika. To znači da, čak i ako ne konzumirate hranu bogatu vitaminom K 2 , ako slijedite prehranu koja se temelji na cjelovitim namirnicama biljnog podrijetla, vaša će crijevna flora ostati zdrava i moći će proizvoditi vitamin K 2 po potrebi.
Zaista nema razloga da vam nedostaje vitamina K kada se hranite zdravo. Kao što ćete primijetiti, biljna prehrana uključuje veliku količinu hrane bogate ovim vitaminom, pa nije uobičajeno da se manjak vitamina K javlja kod ljudi koji jedu na ovaj način.
Međutim, postoje pacijenti koji uzimaju veliku količinu antibiotika. Antibiotici ubijaju zdrave bakterije iz tijela, što uzrokuje gubitak sposobnosti da bi vitamin K ispravno .
Stoga je važno da, ako ćete uzimati antibiotike, zaštitite crijevnu floru probioticima i prebioticima od prirodne, fermentirane hrane i možda dodataka. To s ciljem oporavka zdravih bakterija koje umiru od konzumacije antibiotika.
Drugi uzrok nedostatka vitamina K je kada postoje gastrointestinalne bolesti ili lijekovi koji sprečavaju pravilnu apsorpciju ovog vitamina.
Neki simptomi nedostatka vitamina K
Ako sumnjate da možda imate manjak vitamina K, važno je posjetiti svog liječnika kako bi obavio odgovarajuće pretrage i liječio problem prema odgovarajućem uzroku. Ovo su crvene zastavice na koje treba paziti:
- Modrice (modrice) lako
- Česta krvarenja (krv u stolici, mokraći ili iz nosa)
- Teške menstruacije
