Kuzu, kako ga izliječiti za tijelo i um
Joana palmero
Pomaže uravnoteženo živjeti emocije i ublažava uobičajene manje bolesti, poput vrućice, bolova u mišićima ili simptoma menopauze.
Nakon napornog radnog dana, kad su svi zaspali, mnogi ljudi - posebno žene, poput mene - osjećaju da dolazi njihov čarobni sat. Napokon smo sami i počinjemo osjećati ono što si nismo dopustili tijekom dana.
U tim trenucima, val nelagode može nam napadnu , a potrebu za autentičnim zagrljaj koji bi nas osjećati održati … i hrani. Dakle, više od jedne žene ide na mlijeko s kolačićima ili orašastim plodovima i grickalicama.
Bilo je slučajeva u mom životu kad sam čeznula za tim čarobnim satom i tada me obuzeo nemir. Tada sam proveo pet minuta kuhajući: otopio sam desertnu žlicu kuzua u čaši nezaslađenog soka od jabuke i zagrijavao na laganoj vatri miješajući dok se tekst nije počeo mijenjati … Gledao sam razmišljajući da se kao žena brinem o svom emocionalnom ja.
Sjela sam i polako, gutljaje, vruće. Nakon nekog vremena moj slatki lijek počeo je djelovati i uspio sam bolje surfati valovima osjećaja koji pristižu …
Kuzu, blagodati u ormariću s prirodnim lijekovima i u kuhinji
Kuzu je divan korijen biljke Pueraria lobata. Izvrsno zbog svojih kvaliteta i jer je jedno od najvećih korijena na svijetu: može težiti 90 kg. Da bi se dobio kuzu, korijen se melje, a dobiveno brašno ispire hladnom vodom dok ne postane prozirno. Zatim se osuši i ostavi stajati nekoliko tjedana. U Japanu i Kini koristi se više od 2000 godina u kulinarstvu i kao lijek.
Da bi se koristila u ljekovite svrhe , jedna se čajna žličica otopi u čaši vode i zagrije, ne dovodeći do vrenja, neprestano miješajući dok ne postane prozirna i poprimi gustu teksturu.
Kudzu kuhinja koristi za zgušnjavanje juhe ili umaci, otopi u hladnom i dodan kuhanje s preostalim sastojcima. Povremeno miješajući zgusnut će se. 5 grama osigurava 17 kalorija i ekvivalentno je 15 grama kukuruznog škroba.
Također se može posuti po kolačima ili dodati u nadjev za torte, kao i pudinge, sladoled i pudinge.
Drži se na suhom mjestu , na sobnoj temperaturi. Kada ga kupujete, morate provjeriti je li proizvod stopostotni kuzu, bez miješanja s drugim brašnom.
Gotovo univerzalna medicina
Uključivanje kuzua u vaš kućni lijek može biti od velike pomoći u prevladavanju malih uobičajenih poremećaja . Jednostavan je za upotrebu, okus je neutralan, nema nuspojava i može zamijeniti lijekove poput protiv gripe i ublaživača boli. Bori se protiv žgaravice, potiče korisne probavne bakterije, ispuhuje crijeva i pomaže u rezanju proljeva.
U kineskoj medicini koristi se i za liječenje simptoma menopauze, dijabetesa, prehlade s vrućicom ili kašljem i mišićno-koštanog bola. Makrobiotička prehrana je među svojim omiljenim proizvodima za svoje energetske neutralnosti, ne previše yin, ne previše yang.
Učinci na simptome menopauze - posebno na mentalnoj i emocionalnoj razini - potvrđeni su znanstvenim studijama koje je financirala japanska vlada, a objašnjavaju se sadržajem izoflavona - puerarina, daidzeina, miroestrola - koji reguliraju razinu estrogena. Ti su izoflavoni vrlo moćna alternativa liječenju sintetičkim hormonima.
Istraživači sa Sveučilišta Harvard potvrdili su još jednu tradicionalnu indikaciju: liječenje alkoholizma bez nuspojava . U tu je svrhu učinkovit iako još nije poznato kako uspijeva deaktivirati nagon za konzumacijom alkohola.
Mogao bih nastaviti nabrajati njegove sposobnosti: snižava krvni tlak, uklanja glavobolju i migrenu i može liječiti određenu gluhoću uzrokovanu lošom cirkulacijom u kapilarama. Čini se da su sva ta svojstva posljedica sadržaja flavonoida.
Recept za smanjenje vrućice
Da biste smanjili temperaturu ili se osjećali utješno, popodne uzmite žličicu u čaši soka od jabuke koji se zagrijava dok ne postane gust. Ako se uzima noću, pomaže zaspati. Sok se može razrijediti u 50 posto vode.
Kako uzimati kuzu za druge bolesti
Suočeni s alergijama, lošom probavom, umorom, proljevom ili atopijskom kožom i problemima koji se javljaju bez temperature, indiciran je lijek ume-sho kuzu: žličicu otopite u tri žlice vode, dodajte čašu vode i miješajte dok ne miješa dok ono prozirno. Dodajte pola šljive umeboshi ili pola žličice tjestenine, smanjite vatru na minimum i dodajte nekoliko kapi shoyu. Krčka i dalje dvije minute. Uzima se vruće.
Prilog svjesnoj prehrani
Učinci kuzua pojačani su u okviru uravnotežene i svjesne prehrane . Izgled pudera vrlo je svestran i olakšava njegovu redovitu upotrebu. Može se uzimati s vodom ili s infuzijama.
Za pripremu slatkog napitka miješa se s sokom od jabuke ili rižinom melasom. U slanoj opciji kombinira se s nekoliko kapi paste shoyu i umeboshi. S druge strane, u kuhinji je to zgušnjivač bez glutena koji ne mijenja okus recepta i može zamijeniti rafinirano brašno poput kukuruznog škroba.
Nema opravdanja da ga ne počnete koristiti sada!
