Prkos , tušt, jedan je od onih biljaka misnamed korova ovdje u ecocosas volimo da nazivamo buenazas. Raste spontano u gotovo bilo kojem kutu, na suncu ili u sjeni, na siromašnim tlima, kamenu, pijesku, u bilo kojem kutu, uza zid, u dvorištu, pa čak i na polomljenim pločicama na pločniku.
Prkos je jestivo i ljekovito , listovi su mali, mesnat, svijetlo zelena i ovalnog oblika. Stabljike i grane ljubičasto-smeđe su boje, a biljka raste puzeći po zemlji i cvjeta malim žutim cvjetovima. Sukulent je pa se razmnožava jednostavnim rezanjem komada i stavljanjem u vlažno tlo ili čašu vode.
Ova samonikla biljka nalazi se u toploj i umjerenoj klimi. Dolazi iz Azije, gdje se tisućama godina koristi zbog ljekovitih i hranjivih svojstava .
Primjerice, u Portugalu je biljka koja se široko koristi na terenu gdje se priprema popularno jelo pod nazivom juha od purslane .
Turčin je bogat izvor omega-3 , rijetkog ulja u našoj prehrani i neophodan za kontrolu kolesterola, zajedno s ribom i nekim sjemenkama, purslane je jedan od najboljih izvora, u 100 g purtalana ima oko 350 mg kiseline linolna (omega-3).
Ljekovita biljka.
Ova je biljka također bogata vitaminima A, B i C te mineralima , među svojim ljekovitim svojstvima je diuretik , pročišćava krv , analgetik , ljekovito i antiglikemično što je čini preporučljivom za dijabetes.
U narodnoj medicini purslane se koristi i za liječenje slučajeva povraćanja , proljeva i izumiranja hemoroida . Svježi listovi se lokalno koriste za ublažavanje ugriza insekata, a također i protiv akni , zbog protuupalnog djelovanja.
Turčin kao hrana.
U kuhinji možete koristiti sve zračne dijelove Portulaca oleracea L., kuhane ili nekuhane. Listovi su bogati sluzi, blago kiselkastog i slanog okusa i mogu se koristiti u raznim salatama, u kombinaciji s rajčicama i krastavcima.
U složenijim receptima, purslane se koristi u pripremi juha, umaka za tjesteninu i kao zamjena za špinat u varivima.
Upozorenje: Turčin ima visoku razinu oksalata poput špinata, pa se s njegovom sirovom konzumacijom ne smije pretjerivati i kontraindicirana je u slučaju problema s bubrezima, također je kontraindicirana kod trudnica jer može stimulirati maternicu.