Hoisin umak s azukijima i rižinom melasom
Kuhar Prabhu
Ovaj je recept klasik kineske kuhinje, jednostavan i brz za pripremu. Iako izraz znači "školjke", on ne sadrži ovaj sastojak.
Umak hoisin je tipično za kineske kuhinje. To je lagan i zdrav recept koji ne uključuje plodove mora, iako je to značenje riječi "hoisin".
Poslužuje se kao dodatak tradicionalnim jelima poput proljetnih kiflica, a postoje i brojne regionalne varijacije, uključujući vijetnamsku. To je također jednostavan i zdrav recept.
Kako napraviti umak od hoisina
Sastojci za 4 osobe
Vrijeme: 5 '
- 1 češnjak
- pola čilija
- 100 g kuhanog i zdrobljenog azukija
- 10 g sezamovog ulja
- 10 g rižinog octa
- 75 g sojinog umaka
- 10 g rižine melase
Priprema
- Da biste je pripremili, pomiješajte sve sastojke i zdrobite ih mikserom.
- Zatim ga dodajte soli i začinima . Po vašem ukusu
- Rezultat mora biti gusti i homogeni umak .
- Želite li deblje? Da se više zgusne, ako vam se tako sviđa, stavite umak na laganu vatru 3 minute, a zatim ga pustite da se ohladi.
