5 recepata za savršeni zdravi međuobrok

Mercedes blasco

Jednostavni recepti za međuobrok koji će vam dati energiju i nadopuniti prehranu sastojcima koji obično nisu u vašim glavnim obrocima.

Veganski sendvič od svježeg sira i dunja

Sastojci za 2 porcije:

• 4 kriške integralnog kruha sa sjemenkama
• 100 g indijskih oraščića (moraju se namakati 8 sati)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 ravna žlica češnjaka u prahu
• sok od ½ limuna
• 2 žlice hranjivog kvasca
• Prstohvat soli
• mljeveni papar
• 100 g organske paste od dunja

Priprema: 10 minuta + 8 sati namakanja

1. Indijske oraščiće zdrobite s maslinovim uljem i limunovim sokom.
2. Dodajte začine i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
3. Ovaj indijski svježi sir namažite na kriške kruha.
4. Dunje narežite na kriške i stavite u sredinu sendviča.

Chia puding s bananom

Sastojci za 2 porcije:

• 4 žlice chia
• 150 ml bademovog mlijeka
• 2 banane koje su vrlo zrele
• 1 žlica oguljenih sjemenki sezama

Priprema: 15 minuta + 2 sata odmora

1. Ogulite banane i istucite ih s bademovim mlijekom i sjemenkama sezama.
2. Pomiješajte chia sa smoothijem.
3. Ostavite da odstoji najmanje dva sata kako bi se puding zgusnuo.

Pistacija granola

Sastojci za 5 porcija:

• 250 g oljuštenih pistacija
• 125g (jedna šalica) velike smotane zobi
• 2 žlice javorovog sirupa
• 1 žlica kokosovog ulja
• ¼ žličica mljevenog cimeta

Priprema: 15 minuta

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pripremite pleh s pergament papirom.
2. Ogulite pistacije, a zatim ih u zdjeli pomiješajte s ostatkom čvrstih sastojaka (pahuljice i cimet).
3. Otopite kokosovo ulje i dodajte ga smjesi.
4. Dodajte javorov sirup.
5. Smjesu rasporedite na pladanj i pecite 8 minuta, ili dok ne pusti bogatu aromu.
6. Ostavite da se ohladi na pladnju.
7. Čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi.

Pospite ga kokosovim jogurtom, čašom nemliječnog mlijeka ili uzmite takvu kakva jest.

Pašteta od bundeve i riža

Sastojci za 5 porcija:

• 100 g bundeve
• 1 avokado
• 100 g sjemenki bundeve
• morska sol
• Papar
• 1 grančica metvice ili metvice
• sok od 1 limuna
• Rižini kolači

Priprema: 10 minuta + 30 minuta maceracije

1. Narežite metvicu vrlo sitno i pomiješajte je s limunovim sokom, malo soli i paprom.
2. Naribajte buču i pustite da se marinira u smjesi 30 minuta.
3. Ogulite avokado i zgnječite ga s bučinim sjemenkama.
4. Dodajte maceriranu buču i njezin sok. Ponovno miješajte dok ne dobijete kremastu paštetu.
5. Namažite je na palačinke.

Rižin flan s dehidriranom jabukom

Sastojci za 6 porcija:

• 500 ml rižinog mlijeka
• 80 g sirupa od agave
• 1 štapić cimeta
• vadičep od organske kore limuna
• 40 g kukuruznog brašna
• Tekući bombon
• 100 g dehidrirane jabuke

Priprema: 15 minuta + 5 sati da se ohladi

• Zakuhajte rižino mlijeko s agavinim sirupom, cimetom i koricom limuna.
• Kukuruzno brašno otopite u malo vode i dodajte ga mlijeku, miješajući bez zaustavljanja pjenjačom. Prokuhajte pet minuta.
• Dodajte tekuću pozadinu karamele na svaku flaneru.
• Uklonite koru cimeta i limuna, te smjesu rasporedite po flanskim jelima.
• Pustite da se ohladi 5 sati i poslužite s dehidriranom jabukom.