Veganske, zdrave i sretne obitelji: opcija koja raste
Cristina Rodrigo
Sve više roditelja odlučuje odgajati svoju djecu na 100% biljnoj prehrani.
Možda je jedno od najkontroverznijih pitanja o biljnoj hrani pogodnost za djetinjstvo . Iako sve više i više nutricionističkih organizacija (Kanadsko udruženje dijetetičara ili Američka akademija za prehranu i dijetetiku) tvrde da je biljna prehrana zdrava u bilo kojoj životnoj fazi, to se još uvijek dovodi u pitanje.
Stvaranje veganske obitelji prestaje biti rijetkost
Stoga obrazovanje za empatiju u svijetu u kojem je potrošnja životinja normalizirana može biti izazov za obitelji. Troje od njih ovdje dijele svoje iskustvo.
Svaki od njih živi je primjer ne samo da je biljna prehrana prikladna za odgoj djece, već i da je stvaranje veganske obitelji moguće i sve je prihvaćenije.
- Lili i Igor majka su i otac Iris koja ima godinu i pol. Žive s Ringom u Indiji i Georgeom, njihova tri spašena psa. Za njih je "vrlo važno da Iris razumije zašto ne jede određenu hranu i ponosi se time, jer su joj životinje prijatelji ."
- Antu, 5 godina, i Jara, 2 godine, su Estelina i Ivánova djeca. Žive sa svojim mačkama Lluvijom i Florom. Vjeruju da je najteži dio formiranja veganske obitelji "izbjegavanje osuđivanja drugih". Da bi mališanima objasnili svoj izbor, oni koriste svakodnevne situacije "kako bi i sami shvatili zašto smo vegani".
- Einar, star 2 godine, sin je Juana Carlosa i Cristine. Njegov pas Nira upotpunjuje obitelj. Vjeruju da su najsloženije "predrasude jesti 'drugačije' od one koja se oduvijek radila." Smatraju da se mora shvatiti da se ne radi samo o hrani, već "o moralnim načelima koja su dio obrazovanja".
Promovirajte empatiju
Obiteljsko najbliže okruženje u potpunosti podržava njihov životni stil. Parovi koji su dugo vegani pomogli su im da poštuju ovu odluku.
" Naše su obitelji već bile vrlo jasne da će naša kći biti veganka ", kaže Lili. "Također, vide njezin zdrav rast i razvoj, i vrlo im je jasno da je Iris normalno i sretno dijete."
Sve tri slažu se oko važnosti odrastanja u društvu drugih životinja . Svi žive s spašenim psima i mačkama za koje smatraju da su članovi obitelji. "Kod kuće natjeramo Einara da sudjeluje u svakodnevnoj njezi Nire", potvrđuju Juan Carlos i Cristina. "Uvijek je svjestan da mu vode ne nedostaje, shvaća je vrlo ozbiljno."
Životinje smatraju savršenim učiteljima empatije . Irisina obitelj kaže da je "odrastajući s troje dlakave braće i sestara već počela razvijati empatiju, ljubav i poštovanje prema životinjama ".
Veganska prehrana kod kuće
Kad govorimo o jelovniku, svi potvrđuju da mališani već jedu isto što i oni , zajedno s majčinim mlijekom oni koji još uvijek doje.
Uz to, ističu da je dodatak B12 neophodan , kao i savjetovanje sa stručnjakom specijaliziranim za prehranu biljaka .
Neki primjeri veganskih jelovnika
Doručak:
- Kaša od zobenih pahuljica sa sjemenkama, maslacem od kikirikija i voćem
- Zdravice s tahinijem , humusom, rajčicom i avokadom
- Zeleni smoothie sa zobenom kašom te chia i sjemenkama konoplje
Hrana:
- Mahunarke dva dana u tjednu . Još jedan dan, tofu i još jedan, sejtan
- Riža s povrćem , slanutkom i tofuom
Grickalice:
- voće
- Orašasti plodovi
- Domaći voćni smoothie i napitak od povrća
- Sendviči s humusom
- Jogurt od povrća
Večera:
- Biljna krema s mahunarkama
- Juhe
- Namazi
