3 lagane večere za bolji san

Carla zaplana

Ako se želite odmoriti noću i nositi se s nesanicom, za večeru odaberite lagana i uravnotežena jela. Pa i ovo troje koje mi predlažemo.

Znate li izreku "jedi doručak kao kralj, ručak kao princ i večeru kao siromah"? Pa, to bi moglo imati puno smisla, jer jedenje malo prije spavanja poboljšava kvalitetu sna , prema Massachusetts Institute of Technology. Što je večera teža, to je našem tijelu dulje potrebno da je probavi i manje vremena treba za odmor.

Koja je idealna večera za odmor bez problema

Svaka skupina hrane općenito ima određena vremena probave: voću i povrću je potrebno najmanje (između dvadeset minuta i sat vremena), dok asimilacija hrane životinjskog podrijetla može trajati između četiri i sedam sati . Uzimajući to u obzir, preporučujem četiri smjernice kada odlučujete što ćete jesti za bolji san:

• Osnova večere, povrće. Da biste razmotrili lagane večere, morate ih probaviti za dva ili tri sata, vrijeme koje bi trebalo dati tijelu prije spavanja. Baza bi trebala biti povrće: lako je probavljivo i ima visoku hranjivu vrijednost bez davanja puno energije.
• Kompletna i hranjiva jela. Da bi večera bila ujedno cjelovita i hranjiva, protein se mora koristiti kao dodatak . Ali poželjno je ne jesti cijele mahunarke, već u obliku pirea ili umaka (na primjer humus umjesto cijelog slanutka).
• Koristite probavno bilje. Začini i začinsko bilje poput lovorovog lista, mente, anisa, komorača i šafrana također mogu pomoći probavi , pa je dodavanje vrlo preporučljivo. Uz to, jelima dodaju izvrstan okus.
• Jednostavna jela. Što je jelo jednostavnije, to se lakše probavlja . U juhe ili mliječni povrća kreme su odlične za početak. Možete dodati preljeve poput orašastih plodova ili sjemenki i pahuljica morskih algi kako biste povećali sadržaj biljnih bjelančevina, zdravih masti i minerala.

Uz lagane večere bolje ćete spavati i, kao što je nekoliko studija naglasilo, pomoći će vam i u kontroli kilograma. Dokazano je da ljudi koji noću jedu teško akumuliraju više tjelesne masti od onih koji jedu lagano.

Evo tri recepta za početak :

1. Biljni humus

Sastojci za 1 osobu:

• 1 šalica slanutka
• 3 žlice tahinija
• 5 žlica limunovog soka (1 žlica za preljev)
• 1 češanj češnjaka
• 3-6 žlica vode za kuhanje za slanutak
• 2 palačinke od riže ili kvinoje
• ½ šalica klice lucerne
• ½ šalica nasjeckanog špinata
• ¼ krastavac narezan na kriške
• ½ rajčica nasjeckana
• Kajenski papar (nije obavezno)

Priprema

1. Slanutke skuhajte na uobičajeni način i uštedite dio vode za kuhanje.
2. Sameljite ih zajedno s limunom i češnjakom minutu.
3. Dodajte tahini i opet blendajte još minutu.
4. Dodajte vodu za kuhanje slanutka i opet izmiksajte.
5. Tost namažite humusom.
6. Odozgo rasporedite sve nasjeckano povrće.
7. Ukrasite limunovim sokom i kajenskim paprom.

2. Krema od indijskog oraha i mrkve

Sastojci za 1 osobu:

• 350 ml juhe od povrća
• ¾ šalice ili 70 g indijskih oraščića
• 3 mrkve
• 1 tikvica
• ½ češanj češnjaka
• ¼ luk
• 2 žlice hranjivog kvasca
• 1 žličica kurkume
• Morska sol i papar

priprema:

1. Istucite sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.
2. Zagrijte vrhnje u loncu 15 minuta na umjerenoj vatri.

Ako više volite hladnu juhu, umutite juhu s ledom ili je pustite da se ohladi prije posluživanja.

3. Dužina posuda sa sjemenkama

3. Dugin zdjela

Sastojci za 1 osobu:

• 1 šalica ili 40 g mješavine salate
• ½ avokado
• ½ krastavac, nasjeckani
• 1 nasjeckana rajčica
• 1 krumpir narezan na kockice
• ½ narančasta paprika, narezana
• 1 žlica tahinija
• 1 žlica tamari umaka bez glutena
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žlica sjemenki konoplje

priprema:

1. Kuhajte krumpir u vodi dok jako ne omekša (umetnite i izvadite vilicu, trebao bi lako izaći).
2. Stavite sve izrezano povrće , uključujući krumpir narezan na kockice , u duboki tanjur.
3. Za preljev kombinirajte tahini, tamari umak i limunov sok.
4. Preljevom prelijte tanjur s povrćem i pospite sjemenkama konoplje .