Budite oprezni s tikvicama u svom vrtu (mogu vas otrovati)
Claudina navarro
Korištenje vlastitih sjemenki za uzgoj tikvica u vrtu je rizično. Odbijte sve tikvice gorkog okusa.
Kad tikvice i tikve imaju gorak okus, najbolje ih je ne konzumirati. Pod određenim uvjetima tikvice mogu stvoriti potencijalno smrtonosnu toksičnu tvar nazvanu kukurbitacin.
Zašto se stvara otrovni kukurbitacin?
Određene okolnosti povećavaju rizik od pojave kukurbitacina, otrovne tvari koja je dio biljne obrane protiv biljojeda.
- Visoke temperature i suša povećavaju stres biljke, a s njom i šanse da reagira stvaranjem spomenutog toksina.
- Tikvice i tikve sadite zajedno, posebno ukrasnih sorti, jer se mogu pojaviti unakrsne reakcije koje pogoduju pojavi otrovnih biljaka.
- Najodlučnije: sadnja prikupljenog sjemena u sam vrt, iz godine u godinu. S druge strane, ako se kupljeno sjeme sije svake godine, rizik je praktički nikakav.
Otrovne tikvice prepoznaju se po gorkom okusu i mirisu. Njihovo kuhanje ne uklanja toksin. Stoga, ako primijetite gorak okus prilikom konzumiranja tikvica, ispljunite zalogaj i bacite cijeli tanjur.
Simptomi trovanja kukurbitacinom
Kukurbitacin je neurotoksičan, a simptomi trovanja su malaksalost, vrtoglavica, povraćanje i proljev, koji u vrlo teškim slučajevima mogu biti krvavi.
Možda nikada niste čuli za kukurbitacin i rizik koji on predstavlja, ali to je stvarno. 2021. godine njemački je umirovljenik umro nakon što je pojeo tikvicu koju je sam posadio u svom vrtu.
Stariji ljudi često ne cijene okuse jednakim intenzitetom, pa je njihov rizik veći. Da bi mogao uzrokovati smrt, morala je biti konzumirana relativno visoka doza kurbitacina.
Najvažnija činjenica koju morate imati u vidu jest da kada jedete tikvicu, koja je inače slatka i ugodna, gorak okus je vrlo sumnjiv i morate ga odbiti.
Naravno, ove vas vijesti uopće ne bi trebale obeshrabriti da sami uzgajate hranu u vrtu ili na terasi.
