Ekološko proljeće stiže na Palau Sant Jordi s BioCulturom

Gema Salgado

Od 9. do 12. svibnja Biocultura otvara vrata ljubiteljima organske i svjesne hrane i konzumacije uz sudjelovanje više od 700 izlagača. Očekuje se da će više od 74 000 sudionika otkriti više od 20 000 proizvoda i sudjelovati u radionicama i aktivnostima.

Od 9. do 12. svibnja Biocultura ponovno otvara vrata ljubiteljima organske i svjesne hrane i konzumacije uz sudjelovanje više od 700 izlagača i proširenje događaja za 5,5% zahvaljujući šatorima na otvorenom koji će primiti veći broj tvrtki koje sudjeluju.

Tijekom ova četiri dana, očekivana 74.000 posjetitelja moći će uživati ​​u predstavi na različitim razinama: profesionalci, na Bio 2B radnim danima, i šira javnost, s 20.000 certificiranih organskih proizvoda dostupnih u jednom prostoru . Kako bi im se prilagodio, sajam je proširio svoj prostor za 5,5% zahvaljujući postavljanju vanjskih šatora koji će primiti veći broj tvrtki koje sudjeluju.

Uz to, sudionici će moći sudjelovati u raznim radionicama i prezentacijama o kozmetici, ekološkoj modi, zdravlju, hrani i agroekologiji. Ili jednostavno uživajte u dobroj glazbi uživo, sudjelujte kao obitelj na dječjem festivalu Mamá Terra, razveselite nepca u prostorima za degustaciju vina i naučite nove "bio" recepte u izložbenim prostorima.

BioCultura s potrebnom ekološkom revolucijom

Prošlog utorka, 6. svibnja, Asociación Vida Sana predstavio je novinarima u Bionistasu, ekološkom supermarketu i kafeteriji smještenom u ulici Consell de Cent 373 u Barceloni, novitete na natjecanju organske hrane i konzumacije par excellence u naša zemlja, BioCultura.

Na putu do Bionistasa, u podzemnoj željeznici, zapanjio me broj plakata koji su najavljivali događaj, pod velikim naslovom - BioCultura. Ekološka revolucija - pokazala je fotografiju ruke koja sada drži grozd, dalje na rajčici i malo dalje na grančici lavande. Utješno je bilo vidjeti tu organsku proizvodnju koja se u našoj zemlji rodila kao nešto svjedočanstvo, pa čak i pomalo hipijska u očima nekih, kao što je na sljedećoj konferenciji za tisak istaknuo Daniel Valls, predsjednik Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE). , postao je važan sektor koji se širi.

Ako je Katalonija 1994. godine imala oko 4.000 hektara organske poljoprivrede, sada ih ima 210.000, a ako je prije bilo oko 200 subjekata, uključujući poljoprivrednike, stočare itd … sada brojke govore o 4.000. "Bio, organsko, vegansko, u modi je, ne samo u Kataloniji i Španjolskoj, već i u cijelom svijetu. Ali izvan trendova, ekološka revolucija nužna je ako želimo osigurati svoje zdravlje i zdravlje planeta, budući da je, kako je potvrdio Angeles Parra, direktor Biocultura, "budućnost biti bio ili neće biti".

Prostor za profesionalce i ekonomiju dijeljenja

Parra je novinarima objasnio da se u ovom izdanju ističe format Bio 2B za profesionalni sektor usredotočen na individualno poslovanje te da će u četvrtak 9. biti konferencija o suradničkim modelima za trgovine organskim proizvodima. "Trenutno velike trgovine kupuju u velikim količinama i mogu ponuditi pristupačne cijene za potrošače i zato se dio prodaje u ovom sektoru seli iz tradicionalne organske trgovine u svijet velike distribucije. U drugim zemljama, suradnički modeli između ustanova različiti, ali sa zajedničkom svrhom daju vrlo dobre rezultate ", detaljna je Parra.

S druge strane, za Angeles Parra, srednje i male ustanove moraju biti propisivači i prije svega ponuditi kvalitetu, vrlo dobro dokumentirane informacije iz prve ruke, ljude koji znaju što stoji iza ekologije i koji mogu savjetovati i savjetovati potrošače .

Kozmetika i tekstilna moda u porastu

Sa svoje strane, Montse Escutia, glavna tajnica Asociación Vida Sana, naglasila je sve važniju prisutnost certificiranog sektora eko-prirodne kozmetike (50 izlagača) i održivu modu.

"Sve je više proizvoda usmjerenih na liječenje kože od različitih problema: atopijska koža, rozacea, psorijaza … brojke pokazuju rast ovog sektora na sajmu posljednjih godina za 8%. Tada vidimo da potrošač želi da ono što kupujete ima minimalno pakiranje kako bi se izbjegao utjecaj plastike na okoliš. Iz tog razloga preuzima i čvrsta kozmetika: čvrsti sapuni, šamponi i dezodoransi koji ne štete toliko okolišu i ne zahtijevaju pakiranje ", rekao je.

Što se tiče održive mode, ove će godine BioCultura imati 40 izlagača koji se zalažu za modu na pošten i pošten način s okolišem i bez iskorištavanja radne snage u zemljama trećeg svijeta.

"Ekološka tekstilna industrija i dalje koristi tkanine prirodnog podrijetla, poput pamuka s certifikatom GOTS, koji jamči njegovo podrijetlo; vuna, ali i pluta, za dodatke ili bambusov konac za šalove, torbe i cipele", kaže Escutia. Kidswear također biti vrlo izlaganja na prirodne tkanine i bez toksičnih boja.

Izvrsne aktivnosti za sve ukuse

Među aktivnostima koje će se odvijati tijekom četiri dana BioCultura, i razgovor koji će Carla Heras Fernández, predsjednica mreže Zero Waste Barcelona, ​​održati u nedjelju u 18:00 sati pod naslovom: "Možete živjeti bez stvaranja smeća! ! ", u kojem ćete dati savjete i ideje iz vlastitog iskustva.

Dijetetičarka-nutricionistica Martina Ferrer u četvrtak će u 18:00 ponuditi 100 ideja za život bez plastike, razgovor koji je organizirala Cuerpomente.

Među izložbenim salonima eko-estetike, koji će na sajmu imati veliku težinu, u četvrtak u 15:00 održava se tečaj izrade prirodne erotske kozmetike; U nedjelju u 15.30 sati podučit će kako stvoriti osobnu kozmetiku s aromaterapijom, a u nedjelju u 16.40 sati Marcela Burgos, profesionalna proizvođač sapuna s aromatskim treningom i suradnica tvrtke Cuerpomente, objasnit će onima koji pohađaju radionicu "kako napraviti prirodne sapune kod kuće", među mnogima i zanimljivi prijedlozi.

S druge strane, u petak u 17:00 L'Atelier Spritz organizira radionicu tiska tkanina u kojoj možete iskusiti kako proizvesti odjeću jarkih boja s prirodnim bojama.

Tijekom četiri dana sajma postojat će dvije izložbene prostorije posvećene pripremi ukusnih organskih recepata izvrsnih kuhara iz organskog i veganskog svijeta, poput Alfa Mote, koji će nuditi jela za nahraniti mozak. Dva suradnika Cuerpomentea ponudit će svako kuhanje: kuhar Prabhu objasnit će kako se pripremaju "kreativni recepti s mahunarkama", a Anay Bueno naučit će pripremiti "artičoke punjene quinoom".

Dani Gradonačelnik, profesor i savjetnik za makrobiotike na ESMACA-i prikazat će ljekovite sastojke i jela u petak u 18:00, a dr. Odile Fernández, obiteljska liječnica specijalizirana za antikancerogenu prehranu, naučit će nas kako napraviti zdrav doručak za djecu, među širokim izborom kreativaca prijedlozi.

Glazba uživo, senzorne degustacije organskih vina ili festival Mamá Terra, s radionicama u kojima će djeca iz kuće učiti kuhati, saditi vrt ili biograditi , završit će glazuru u četiri dana razmjene i kreativnost.

• Cuerpomente će biti prisutan u BioCulturi sa štandom, a ako se približite, možete sudjelovati u izvlačenju za 30 pretplata na časopis. Samo za sudjelovanje dat ćemo vam časopis. Čekat ćemo vas!