Pripremite se za ljeto s ovom salatom od kupusa
Javier Medvedovsky
Druga strana brze hrane u Sjedinjenim Državama je zdrava kuhinja s prehrambenim trendovima. Ovaj recept je uzorak.
Mi znamo da SAD za fast food, u marketingu, na ambalaži … I mi bi se moglo reći da je njegova hrana je nezdrava. Ali to je ogromna i kontradiktorna zemlja koja ima najgore i najbolje što postoji na Zemlji. Pretilost i bolesti povezane s prehranom, zajedno s velikim trendovima prehrane i zdravog načina života.
U njemu smo nadahnuti da dijelimo recepte koji se temelje na gutanju hrane u najprirodnijem stanju uz pomoć tehnika predaka pomoću kojih dobivamo, održavamo ili povećavamo hranjive sastojke u hrani. Uživajte u jelu!
Sastojci za 4 osobe
- 100 g kupusa
- 80 g crvenog kupusa
- 1 list kelja
- 1 ljutika
- 60 g mrkve
- ½ jabuka
Za preljev:
- 50 g sjemena suncokreta (namaknuto 3 do 8 sati)
- 1 šaka svježeg bilja (origano, majčina dušica, peršin …)
- 2 žlice. Od maslinovog ulja
- Sok od ½ limuna
- 1 žličica senf
- ½ žličice. morska sol
- 100 ml vode
Priprema (20 minuta + kuhanje)
- Izrežite kupus i kelj vrlo sitno. Luk nasjeckajte, mrkvu i jabuku naribajte.
- Za preljev procijedite i operite sjemenke suncokreta te ih zdrobite s ostatkom sastojaka dok ne postignu kremastu konzistenciju.
- Pomiješajte preljev sa svim izrezanim sastojcima i poslužite sljedeće.
- Preporuke: možete ga poslužiti s kriškama limuna koje treba iscijediti prilikom jela. Za ukrašavanje na njega možete staviti lišće biljaka.
- Ovaj se recept jako dobro slaže s malo začina . Stavite onu koja vam se najviše sviđa.
