Maren Termens, cvjećarka koja prati cvijeće
Maren termens
U svom organskom vrtu na Costa Bravi, Maren sije s osjećajima. U svoje bukete stavlja istu ljubav.
Maren Termens Steiner tehnički je arhitekt, uzgajivač cvijeća, cvjećar i agroekološki poljoprivrednik . Godinama je predavao tečajeve iz biogradnje, sve dok nije ustupio mjesto svom velikom pozivu, cvjećarstvu i cvjetnoj umjetnosti. Školovala se za cvjećara u Floretu (SAD) i Green & Gorgeous (Velika Britanija).
Smatra se sretnom jer obrađuje vrt (u Palafrugell, Girona) i zato što joj ovaj vrt daje mnogo cvijeća. "To je ostvarenje sna, čak i sa svim svjetlosnim svjetlima bilo kojeg poduzetnika."
Bukete priprema po narudžbi , druge prodaje na tržnici, a također dogovara događaje. Višak se nudi povezanim cvjećarima. Sada također održava tečajeve zanatskog organskog cvjećarstva . Motivira ga na stvaranje zajednice.
"U svakom cvijetu postoji nešto vrlo vrijedno ", kaže. "Navikli smo ih vidjeti kako su već rezane, ali treba im dug ciklus da cvjetaju, a također i puno ruku, brige i ljubavi. Mi im stavljamo cijenu, ali zapravo su neprocjenjive."
Ovo je njegov račun za prvu osobu.
"Od malena želim se okružiti cvijećem"
Da, od malih nogu volim se okružiti biljkama i cvijećem . Zovu ga pozivom . Moja soba bila ih je puna i zapravo sam oduvijek željela biti cvjećar. Ali slušao sam roditelje i studirao karijeru, Tehničku arhitekturu, u Barceloni. Godinama sam se tome posvetio, iako me zanimanje za cvijeće i biljke nikada nije napuštalo.
Kad je moj partner Raimon htio pokrenuti agroekološki projekt L'Horta de la Viola , pružila mi se prilika da ih uzgajam. Prirodno, bez razmišljanja da se profesionalno posvetim cvijeću, počeo sam sjetvu. Prvo su bile mistične ruže, suncokreti, neveni i pjesnički karanfili.
Radio sam to godinama, ne znajući da vani ima mnogo žena i mnogo muškaraca posvećenih zanatlijskom uzgoju organskog i lokalnog cvijeća . Svake je godine dobivala novo sjeme, nešto od prijatelja s farme, a neko iz susjednog vrta.
"Otkrio sam međunarodnu zajednicu uzgajivača cvijeća"
Kad sam bila majka odlučila sam ostati kod kuće i posvetiti se obiteljskom projektu uzgoja organskog povrća . Ubrzo sam prestao raditi kao tehnički arhitekt kako bih se u potpunosti posvetio L'Horta de la Viola. Ali nedostajalo mi je nešto što me motiviralo više od povrća. Tada sam se odlučio kladiti na cvijeće .
U društvenim mrežama pronašao sam sjajan pokret poljoprivrednika posvećen uzgoju cvijeća. Otkrio sam sorte koje nikada ne bih zamislio. Proveo sam mnogo, puno sati istražujući. Učinio sam to toliko motivirano da mi nije bilo svejedno.
Tada sam počeo ulagati u sve vrste lukovica, sjemenke, posebne alate … i, naravno, u trening. Ključ znanja kako nešto učiniti je osposobiti se i razgovarati s drugim specijaliziranim poljoprivrednicima. Otišao sam u Englesku kako bi vidjeli što je Rachel i Ash, od Green & raskošnim , radili, i ja slijedio udaljenost obuku Floret , od američke Erin Benzakein. To su dva projekta koja su dala vidljivost i značenje cijeloj međunarodnoj zajednici uzgajivača cvijeća .
"Ja sam sjeme čudno"
U mom slučaju nisam strastven samo uzgoj već i cvjetna umjetnost . Bilo bi puno lakše (i jeftinije) kupiti cvijeće od agroindustrijskih tvrtki, ali zadovoljstvo koje osjećam kad pomislim da me ovaj cvijet prati tijekom cijelog ciklusa rasta ne daje kupljeni cvijet. Ja sam poput kuhara koji uzgaja svoje povrće.
Prije otprilike šest godina počeo sam pripremati male bukete za prodaju na tržištu našeg grada. U našoj zemlji ne postoji običaj da se cvijeće kupuje za dom, ali dobro sam primljen. Svidjeli su se ljudima, primijetili su da su naši drugačiji, prirodniji.
U L'Horta de la Viola odabiremo neobične sorte. Oni su oni koji mi se sviđaju, ne zato što su produktivni ili jeftini ili zato što ih ljudi vole, već zato što nam se svaka boja i svaka sorta čine najljepšima.
Traženje sjemena je intenzivan posao, ali me fascinira. Ja sam otkačen ili čak sjemeni glupan. Svake godine širim neku novu sortu. Ove godine ćemo uzgajati sanguisorbu . To će dati puno zraka aranžmanima. Također ćemo uzgajati Čokoladni kozmos i neki strašan floks. Ne želim da ta iluzija i uzbuđenje zbog cvijeća nestanu …
Sve je usmjereno na ljetnu berbu
Cvijeće uzgajamo od ožujka do rujna. Startna puška daje se u našem vrtu u travnju, jakom mjesecu za sadnju povrća i cvijeća. Od tog 1. travnja sve je usmjereno na njegu i berbu ljeta. Ova je berba najvažnija u godini . Bez toga projekt ne bi mogao opstati. Ostatak mjeseci popravljamo, poboljšavamo i pripremamo zemljište i infrastrukturu kako bi bili spremni za travanj.
Godinu započinjemo anemonama, ljutićima, tulipanima i narcisima. Biramo sorte koje mogu biti zanimljive za cvjetnu umjetnost. Beremo ih dok se skoro ne pridružimo ljetu, kada istaknuto cvjeta naših više od 50 sorti dalija .
Podložni smo višemjesečnoj neizvjesnosti. Ulažemo trud i novac i nikada nismo 100% sigurni da ćemo uspjeti ubrati ono što smo zasadili. Svaki cvijet, svako povrće, svako voće sadrži dio našeg života i naših napora i važno je to vrednovati. Iz L'Horte uvijek želimo dostojanstvo i sjetiti se važnosti poljoprivrednika u našem društvu.
Mi smo mali vrt i moramo raditi sve: logistiku, usjeve, žetvu, marketing, računovodstvo i prodaju. Kod kuće, iako postoje određene uloge, svi radimo sve. Osnažuje me i čini mi se dobro kad vidim da sam prevladao poteškoću. Svi možemo učiti, bez obzira na dob.
Kakvu dodanu vrijednost ima naš cvijet?
- Uzgajaju ga poljoprivrednici u našoj zemlji.
- Lokalno je.
- Ekološki je.
- Dopuštamo mu da raste prirodno na otvorenom i uzima oblike koje želi, poštujući njegovu prirodu.
- Imamo vezu s našim klijentima.
- Svi, apsolutno svi, neobični su cvjetovi odabrani zbog svoje ljepote.
Oduvijek nas je vodila iluzija dijeljenja
Sada u L'Horta de la Viola također nudimo tečajeve cvjećarstva kako bismo proširili ovu trgovinu. Otkad postoji naš mali projekt, uvijek nas je vodila iluzija dijeljenja našeg znanja . Učinili smo to s organskim uzgojem, s biogradnjom, a sada i sa zanatskim cvjećarstvom.
Ove godine učenja moraju poslužiti tako da drugi mogu sa više sigurnosti i brzinom napredovati na putu do cvjećarstva, bez ponavljanja pogrešaka koje smo već napravili. Osim toga, motivirani smo za stvaranje mreže i s njom tkamo novu zajednicu u kojoj se možemo podržavati i nastaviti rasti zajedno.
Želimo obnoviti most povezivanja između producenata i cvjetnih umjetnika , tako da oba obrta idu ruku pod ruku i imaju međusobne odnose, njeguju i podržavaju.
Želim da se moj uspjeh sastoji od uživanja u onome što radim
U posljednje vrijeme osjećam da postoji veliki pritisak da bih bio uspješan. Možda je to samo fiktivni pritisak, zbog kojeg se osjećate prisiljenim voljeti, imati puno sljedbenika, smatrati se jednim od najboljih (od čega god). Gledam da me ta tendencija ne svlada.
Želim da se moj uspjeh sastoji od uživanja u onome što radim , vremena za obitelj i prijatelje, moći posvetiti barem velik dio svog života onome što volim, znati reći "ne" kada to trebam, imati dobru društvenu mrežu, Da me vole i ja volim, da se 12 ljudi usudi doći sve do našeg vrta kako bi naučili i podijelili naše znanje … A uspjeh za mene je i obrađivanje vrta i davanje mnogih cvijeća .
Da, koristila sam i cvjetnu spužvicu
To je dio mog učenja i ne želim to poreći, iako sada postoje trenuci kojih se sramim to priznati. Svi imamo prošlost i učimo na greškama. Relativno sam nedavno u svijetu cvjećarstva i cvjetne umjetnosti i naučio sam u školi kako koristiti cvjetnu spužvu kao nešto prirodno. Doista je praktično, ali svejedno se morate mijenjati i poboljšavati .
Sada već dvije godine koristim alternativne tehnike za upotrebu spužve i vrlo sam zadovoljan rezultatima. Uvijek sam bio oprezan u sklopovima kako ne bih miješao plastiku s biljnim ostacima. Ovo pišem zato što mislim da je bolje ne demonizirati navike , običaje, načine suočavanja s prošlošću, već pratiti promjenu i poboljšati se.
Još uvijek imam staru cvjetnu kutiju za spužve … i ne znam što bih s njom. Morat ću pronaći dobro rješenje. Koristim ovu priliku da vam savjetujem @nofloralfoam. Daju puno savjeta kako popraviti bez spužve .
