Njoki s povrćem i pestom od janjeće salate
Luciano Villar
Lagani orašasti okus i hrskava tekstura janjeće salate dodaju nepogrešiv dodir ovom originalnom pestu.
Mala može biti ukusna , da. A nježni listovi kanonika jesu. Najbolji način za uživanje u njegovom svježem, zeljastom, blago kiselkastom i orašastom okusu nesumnjivo je sirov, ali unutar ovog nesumnjivog mogućnosti nema kraja.
Ovdje predstavljamo recept koji ga uključuje kao pesto , zamjenjujući bosiljak. Rezultat će vas iznenaditi.
Sastojci za 4 osobe
- 200 g svježih njoka
- 1 velika mrkva
- Pola male tikvice
- 70 g kanona
- 35 g preprženih sjemenki suncokreta
- 8 žličica ekstra maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice hranjivog kvasca
- Crni papar i sol
Priprema (25 minuta + 20 minuta kuhanja)
- Pesto je napravljen . Za to se janjeća salata, lule, češnjak, sol, ulje i parmezan drobi mortom ili miješalicom. Trebao bi biti dobro izmiješan, ali s teksturom.
- Mrkva i tikvice naribane su vrlo fino, tako da su poput vrlo tankog fettuccina.
- Pirjajte 2 minute na ulju i začinite s malo soli i papra.
- Njoki se kuhaju , dodaju u istu tavu i kratko pirjaju. Oni su predstavljeni s pestom.
Dio osigurava …
Kalorije: 220
Ugljikohidrati: 20 g
Proteini: 6 g
Masnoća: 12 g
