6 klica imati kod kuće: klica zabava!

Klice su izvrstan izvor energije i vitalnosti. Jednostavni za izradu, idealni su za međuobroke između obroka ili za poboljšanje salata.

Kad sjeme nikne da počne rasti, povrće je na vrhuncu. Jedući ih ovako, sve je korisno: bjelančevine se bolje probavljaju , hranjive tvari se množe i povećavaju se enzimi korisni za zdravlje.

Vrlo je lako imati klice spremne za jelo u svakom trenutku . Treba vam samo minimum ustrajnosti i planiranja. Uz ove domaće klice imaju koristi od dodatne vitalnosti . Istodobno kad dobijete poseban dodir za sva svoja jela.

6 domaćih klica koje ne smiju nedostajati vašem stolu

1. Čišćenje i antialergijski luk

Okusa su poput luka, ali ne natjeraju vas da plačete i ne ostavljaju snažan dah. Oni pružaju korisne tvari koje luk već pruža, poput detoksikacijskih sumpornih spojeva i antihistaminika kvercetina , vrlo prikladne u proljeće.

Imajte na umu da je uobičajena pogreška miješanje sjemena sa sjemenkama kalonjija ili crnog kima (Nigella sativa), tipičnog začina indijske kuhinje.

Budite strpljivi jer je ovo jedan od klica koji traje najduže . Malom crnom sjemenu treba oko 10-15 dana da nikne.

2. Bogata i ukusna leća

Prehrambene kapacitet dovratnik je poboljšana u klice: više probavnog proteina, više željeza, više vitamina skupine B … Tako da ih ne kuhate hranjive tvari nisu promijenjeni ili otopljeni u vodi.

Spremni su za 2-3 dana, ali možete pričekati i 4-5 dana ako volite velike pupoljke. Odvažite se probati ih s avokadom, morskom soli i nekoliko kapi limuna.

3. Rotkvica, radost zbog vašeg jela

U rotkvica sjemena (Raphanus sativus) dovesti do svježih klica i pikantnih okusa opet.

Savršeni su kao sastojak salata, kruha ili sendviča. Također paštete i kreme obogaćuju svojim kalcijem, željezom, cinkom, vitaminom C i folnom kiselinom .

Isprobajte ih s kvinojom : dodajte ove hranjive i uzbudljive klice u kvinoju, zajedno sa zelenim grahom, mrkvom, cherry rajčicama, crvenim kupusom i vinaigretteom.

4. Fenugreek štiti probavni sustav

Od piskavice ili piskavice (piskavica) proklijali miris i okus koji podsjećaju na dobiveni curry. Koristi se u salatama i ljutim umacima. Savršeno se slaže s jelima od tjestenine i riže.

Smatra se "ljekovitim" klicom jer otvara apetit i potiče probavne funkcije; također štiti sluznicu želuca, pa se preporučuje kod gastritisa i čira na želucu .

Također je pogodan za ljude s dijabetesom ili visokim kolesterolom .

5. Crveni kupus, s puno boje, okusa i antioksidansa

Ljubičaste boje u klicama crvenog kupusa otkrivaju prisutnost antioksidansa antocijanina. Također imaju sulforafan, s detoksikacijskim i antikancerogenim učincima.

U kombinaciji s rikolom ili klijavom potočarkom, poboljšava se oslobađanje sulforafana. Bogate su enzimom mirozinazom, koji pojačava njegove blagotvorne učinke.

6. Brokula: zdrava, učinkovita i hrskava

Najzdraviji način konzumacije brokule je sirov ili, još bolje, proklijao, jer enzimi umnožavaju učinke njegovih sumpornih spojeva.

Ovi sumporni spojevi, osim što doprinose prevenciji raka, toliko su i antibiotici da se preporučuju za borbu protiv Helicobacter pylori koji uzrokuje čir na želucu .

Vrlo su lako klijave : namačite sjeme 3-4 sata; operite ih, stavite u posudu za klijanje ili posudu i za 3-4 dana bit će spremni.

Flipboard