Salata od grožđa s janjećom salatom
Mercedes blasco
Učinak pročišćavanja grožđa revitalizira i obnavlja, zbog čega se od davnina koristi u jesenskim lijekovima za sprečavanje poremećaja u hladnim mjesecima.
Jedna je od zvjezdastih namirnica jeseni zahvaljujući svojoj antioksidativnoj i energizirajućoj snazi (sadrži obilje ugljikohidrata), kao i pročišćavanju . Dobar način da ih jedete je u salati.
Obratite pažnju na ovaj recept za salatu od grožđa s janjećom salatom: jedna porcija osigurava 267 kalorija, 7 grama ugljikohidrata, 10 grama proteina i 22 grama masti.
Sastojci za 4 osobe
- 100 g bijelog grožđa
- 4 žlice hranjivog kvasca
- 125g janjeće salate, oprano i ocijeđeno
- 40 g rikole
- 20 g oljuštenih oraha
- 1 mladi luk, julienned
- 8 rotkvica, tanko narezanih
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica jabučnog octa
- Morska sol
Priprema (15 minuta)
- Grožđe se podijeli na pola i očisti od kostiju.
- U blenderu izmiksajte rikolu zajedno s orasima, octom i uljem. Posoljena je i rezervirana.
- U posudi za salatu pomiješajte janjeću salatu , vlasac i rotkvicu te začinite s pola vinaigrete.
- Podijeljen je u četiri zdjele, a na vrh se dodaje grožđe i hranjivi kvasac.
- Salate se operu s ostatkom vinaigrete i posluže.
